夹起来颤颤巍巍，喂到嘴里，蛋皮的香化开，紧接着是肉馅的鲜嫩。“安逸！蛋皮很香，肉馅软嫩鲜香，威甜刚好合适，吸饱了高汤的鲜，火候和调味相当有水平！”方逸飞又夹了块酥肉，酥肉吸饱了汤汁，外皮软而不烂，越嚼越香，再来一块响皮，咬一口就爆汁，满嘴都是高汤的鲜醇。黄花和木耳脆嫩爽口，粉丝滑溜溜的。

一碗镶碗，不同的食材有不同的口感和滋味，每一筷子都有新体验。

“过瘾！过瘾啊！”方逸飞吃得赞不绝口，最后再来一小碗高汤，放下碗，一脸满足道：“这汤味鲜的眉毛都掉了！清而不淡，浓而不腻，喝一口，鲜气从舌尖暖到胃里。巴适得板！”

其他人跟着尝了，也是连连点头。

镶碗不罕见，农村九大碗头菜必备，乡厨基本上都会做。

做起来比较麻烦，要说难度特别大也不算。

但是，能做这么好吃的，还真是头一回见！

“耶！这镶碗还能做出这样的味道啊？”肖磊放下碗，歪头看着眼前这份镶碗，也有点懵。“郎个，嘉州第一乡厨有何指教？”方逸飞问道。

“指教？我现在只想请教。”肖磊一脸认真道：“大家做镶碗用的都是这些料，为啥子周师做出来的这么好吃呢？”“就是，同样一份镶碗，周师做出来的感觉完全不同！”王勉也是赞叹道。

“天才嘛，总是这样的，越是普通的食材越能做出美味的食物，然后来碾压我们这些普通人。”方逸飞一脸淡定道：“你们难道忘了当年宋博还在嘉州时候的日子了吗？”

“日哦！我想起来了，宋博这小子，总是这样子！”

“每次学会一道新菜，就双手插着裤兜过来，一副酷酷的样子说：小钟啊，你喊一声哥哥，我教你邮个做。”“他教确实是真的教，但欠接也是真的欠！”

这下众人不淡定了。

“前进，你看看周师做的这些菜，他比你还小三岁呢，你就不能学着点？”钟勇恨铁不成钢的看着钟前进说道。“就是，六子！你也学着点！”王勉跟着道。

钟前进和小六看着面前的樟茶鸭和镶碗，面露难色。

“师父，你是不是有什么事瞒着我啊？你会樟茶鸭和灯影牛肉也没教我啊？咱们师爷可说了，教徒弟不能留一手。”钟前进正色道。这下轮到钟勇面露难色了。

“师父，你说话啊？你总是这样，遇到难回答的问题就不说话。”钟前进接着道。

众人议论着，接着上来的是宫保鸡丁和红烧排骨。

孔庆峰给众人介绍道：“去年的三级厨师考试，周师做的这道宫保鸡丁拿了满分，水平相当高。”众人拿了瓢羹，纷纷品尝了一遍。

方逸飞放下瓢羹，点头道：“嗯，这个糊辣荔枝味炒的太好了，火候把控无可挑剔，酥脆的花生和鲜嫩的鸡丁，口感一绝。该他拿满分！”后边接着上了一道蒸菜咸烧白，然后是芙蓉鸡片。

老罗和小罗一人端了一盘出来，上菜的同时也上桌吃饭，神色难掩激动。

这菜一上桌，众人的目光便纷纷看了过来。

芙蓉鸡片是川菜名菜，高端宴席菜，孔派众厨师当中，应该只有远在首都的宋博会做。

周砚会做雪花鸡淖这事大家

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