第460章 这里没别人,叔拜托你一件事 轻语江湖
觉,简直香迷糊了!
这东坡肘子,绝了!
相比之下,浓油赤酱的东坡肘子,一家人一人吃上两三口刚好合适,吃多了容易腻。
但这咸香酸辣的东坡肘子,汤汁自带解腻效果,越吃越香,配上一大碗米饭,他感觉自己一个人都能炫完一个大肘子。
“蜀黍,辣不辣?好吃吗?”夏瑶还没开口,早在一旁咽了不知多少回口水的周沫沫已经迫不及待地问道。
众人闻言也是纷纷看向夏华峰,要论对吃的研究,这张桌上夏华峰当属第一,会吃也会做,当代小苏东坡。
夏华峰放下筷子,轻叹了一口气道:“我承认,我先前说的话是有点片面,这眉州的东坡肘子做法,确实有其独到之处。
咸鲜酸辣,开胃又解腻,肘子炖的恰到好处,耙糯软烂,配上这汤汁,口感和味道都是一绝。”“做得好,相当好!”
众人会心一笑,能让夏行长改变想法,可见周砚做的这道东坡肘子有多霸道了。
“沫沫,你尝尝,酸酸辣辣的,跟鱼香肉丝差不了太多,你应该能吃。”夏华峰还不忘回答周沫沫,夹了一块肉到孟芝兰碗里,顺便把东坡肘子转到了周沫沫跟前。
“谢谢蜀黍””周沫沫开心道,歪头看向了身旁坐着的赵铁英,“妈妈,我要吃嘎嘎”
“来嘛,好吃胚,给你夹块大的。”赵铁英笑着伸出筷子,当真给周沫沫连皮带肉夹了一大块到碗里。“哇哦””小家伙的眼里冒起了小星星,埋头拿筷子挑起一角肉皮咬了一口,立马点着小脑袋:“嗯!好好吃哦!嘎嘎太香了!我爱吃嘎嘎!”
众人看着埋头吃肉,嘴角油光光的小家伙,脸上都露出了笑。
“爸,那跟杭城饭店的东坡肘子相比,这东坡肘子又如何?”夏瑶好奇问道。
夏华峰说道:“杭城的东坡肘子,那自然也是一等一的好,肉香醇厚,回味甘香,但要是吃饭的人不多,轻易不敢点,浓油赤酱,容易吃腻。
但今天小周做的这道东坡肘子,酸辣解腻,越吃越香,若是配上一碗饭,两个人我也敢点一份,我有把握能吃完的,连这汤汁都能拌碗饭吃下去。”
夏华峰虽然把杭城的东坡肘子先捧了一手,但那一句两个人也敢点一份,连汤汁都能拌碗饭吃下去,已经将心思道得明明白白。
这一局,眉州东坡肘子,完胜。
“杭州饭店终究是错付了。”孟芝兰幽幽道。
“这下好了,两份绝妙的东坡肘子菜谱,老夏不知道该先学哪一份了。”孟安荷揶揄道。
夏瑶也乐得不行,一回头正瞧见周砚站在厨房门口,眦着个大牙乐,开口道:“周砚,还有菜吗?要不你也赶紧来吃吧?一会菜都冷了。”
“还有几道菜,我不急,你们慢慢吃。”东坡肘子毕竟是新菜,周砚想看看反响,正巧听见夏华峰在夸东坡肘子,想到他先前的话,就忍不住想笑。
夏华峰闻言回头,看着周砚的表情有点复杂。
他的红烧排骨在周砚面前完败,哪怕芝兰给他强行挽尊,但作为一名优秀的家庭厨师,他很清楚的知道自己输的一塌糊涂,毫无还手之力。
而在他心中视为杭城饭店的巅峰美食,有着神圣地位的东
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