第393章 那你现在告诉我,樟茶鸭正宗在哪里?(月票加更18/37) 轻语江湖
「这樟茶鸭做的确实漂亮,跟我上回在荣乐园吃的一样,周砚还真会做啊!」林志强同样赞叹道,今天还真是来对了,早上脸皮厚点是对的。
樟茶鸭一上桌,把所有人的目光都吸引了。
荣乐园的招牌菜,经典川菜。
无论到了哪个川菜饭店,这都是能当招牌菜的大菜。
夏瑶好奇看着那樟茶鸭,能让一群厨师赞不绝口,这鸭子一定很厉害。
「哇哦!好大一只鸭鸭啊!」周沫沫一下子坐直身子,看着那鸭子,吞了吞口水,「想吃!」
「看着像还不行,是不是樟茶鸭,那得吃过了才知道。」孔国栋坐下,拿起筷子看着肖磊道:「肖师,咱们动筷尝尝?」
「要得,大家一起尝尝,看看周砚今天做的这个樟茶鸭正不正宗。」肖磊点头,也是迫不及待的拿起了筷子。
他比谁都急切想要知道周砚做的樟茶鸭正不正宗,他还想学呢。
孔国栋先动筷,夹了一块鸭胸脯肉。
夹起来后,能看到鸭肉明显的颜色分层,金红色的鸭皮,紧紧裹着浅红色的鸭肉,泛着诱人的光泽,颜色确实正。
不急着入口,先凑到鼻子前闻了闻,樟树叶与花茶的烟熏香味裹着鸭肉的香味扑鼻而来。
孔国栋微微点头道:「有樟茶的烟熏味,香味很对,很醇厚,又很清新,这是樟茶鸭标志性的味道,拿捏的很准确。」
说完,直接咬了一口鸭肉。
酥脆的鸭皮咔嚓作响,鲜嫩的鸭肉汁水四溢,这一口的反差对比,太上头。
鸭皮的酥香油润,鸭肉的鲜美弹牙,裹挟着卤香在舌尖上绽开,淡淡的酒香、茶香与樟木的清香在唇齿间交织,越嚼越香,爆发出了令人惊叹的味觉层次感。
咸香醇厚,余味悠长,香味直冲天灵盖。
绝了!
实在是太绝了!
樟茶鸭的独特风味,在一众鸭子当中,独树一帜,只要吃过一回就不会忘记。
孔国栋看着筷子上的半块鸭肉,细细回味着,妙不可言啊。
肖磊也夹了一块鸭肉喂到嘴里,嚼了两口,眼泪就开始在眼眶里打转了。
沃日!
这就是正宗樟茶鸭的味道吗?
鸭皮酥脆,鸭肉香嫩紧实,樟树和花茶的烟熏味融入鸭肉之中,不冲不呛,恰到好处的烟熏味,赋予了鸭子独特的香味。
卤的软嫩多汁,咸香醇厚,味道巴适得板!
这不就是当初宋博在信里跟他描述过的樟茶鸭的味道吗?
他当年可是做梦都想做出一只这样的鸭子出来。
一次次的失败,他跟疯魔了一样,家里吃了一年的鸭子,差点把家底都吃空。
最后马冬梅把他按着打了一顿,才算消停下来,后来索性认命了,要是再遇上樟茶鸭,直接不考了。
结果第二年没考樟茶鸭,一把过,拿到了二级证书。
还得是周砚啊,这第一回做樟茶鸭,竟然就做的如此美味,做的跟他想像的一模一样。
嘴里的鸭肉咽下,肖磊神情难掩激动,看着孔国栋问道:「国栋,怎么样?我只晓得好吃,但不晓得正不正宗!这么好吃,跟
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