把菜刀，开始斩切鸭子。

宴席，讲究吃全鸭全鱼。

先斩段后整形，复原于盘中，鸭子不光要肉好吃，还得形好看。

咔、咔、咔！

周砚手中的菜刀翻舞，一只鸭子很快就被切分好了，切完的鸭子在砧板上几乎便是原来的形状。

「周师这刀工真是不得了，斩这么快，鸭肉大小厚度几乎是一样的！」肖磊点头道。

「不是？我也没眨眼啊？切完的鸭子在砧板上怎么还是鸭子的形状啊？」阿伟往前凑了点，一脸疑惑。

「好厉害！」曾安蓉的眼睛也是睁大了几分。

切个鸭子不稀奇，烤鸭也是这么剁的。

但边切边摆，切完砧板上还是一整只鸭，周师这刀工和手速，确实令人惊叹。

「这樟茶鸭，跟我上回在荣乐园吃过的好像哦！」郑强左看右看，啧啧称奇：「该不会真让周师一次就做出来了吧？！」

肖磊闻言眼睛一亮，已经忍不住开始搓手了。

周砚拿过早已准备好的宽长盘，用菜刀将鸭子转移到盘子中，旁边再点缀一朵刚刚抽空用萝卜雕的牡丹花和两片绿叶。

【一只完美的樟茶鸭】

周砚瞧见系统鉴定的结果，颇为满意的点头：「要得，走菜！」

「我来我来！」肖磊双手捧起那盘樟茶鸭，小心翼翼地出了厨房。

郑强和阿伟他们也跟着出了厨房。

曾安蓉没有急着出去，留下给周砚打下手。

「我还以为你们在厨房开小灶，不准备出来吃了呢。」孔国栋吃了两片猪耳朵，看着端着盘子出门来的肖磊笑道：「肖师亲自端盘子，装的啥子？龙肉吗？」

众人也是纷纷看来。

肖磊端着盘子过来，放在了转盘上，一脸得意道：「天上龙肉，地上樟茶鸭，国栋师兄，看到没得，我徒弟做的樟茶鸭！你来锐评一下。」

孔国栋定睛看去，那鸭盘中摆着一只金红的鸭子，已经斩切成段，但又原样拼成了一整只鸭子。

作为孔派三代弟子中的大师兄，他去荣乐园研修班学习过，也以乐明饭店经理的身份去荣乐园考察过多次，还跟着他师父去荣乐园参加过比赛。

樟茶鸭他吃过不止一回，甚至还跟着做过两回，可惜不得要领，没学会。

不会做，但见过樟茶鸭，也吃过樟茶鸭。

这鸭子一上桌，孔国栋就站起身来了，震惊中带着几分疑惑：「这————周砚做的？今天第一回做？」

樟茶鸭的鸭皮呈金红色，这是鸭子用樟树叶和花茶熏烤之后，再用高温油炸形成的独特色泽，鸭皮酥脆，色泽诱人，鸭肉则呈浅红色的，说明肉质是鲜嫩的。

他做菜的天赋确实一般，众师兄弟中跟着师父的时间最长，开的小灶最多，直到去年才勉强拿到二级厨师的证书。

但要论吃，他还是挺有自信的。

这鸭肉一看就外酥里嫩，口感肯定不会差。

「对，周砚做的，第一回做。」肖磊点头，骄傲和得意写在脸上。

郑强站在孔国栋身边，笑着道：「孔师伯，有模有样吧？荣乐园的樟茶鸭就长这样，甚至切的、摆的还没周师做的好！」

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