上了菜的客人脸上的表情不难着出，他们对菜应该还是挺满意的，能看得到笑容。

靠窗刚好有一桌，他孔国栋笑着搭话道：“同志，听说国营饭店改过自新了，味道和服务怎么样啊？"

客人也挺外向，闻言笑着说道：“服务还可以，在国营饭店的服务员脸上看到笑容多稀奇的事嘛，今天也确实没见他们骂人和打人。

至于味道，今天这桌席整得还是相当巴适，虽然价格比之前便宜了不少，但味道反而比之前还要好，这一道道菜上来，都还是有些水准的，着样子确实都是老师傅在下厨，没有让学徒乱整了

说到一半，一个服务员快步走来。

那客人连忙闭嘴，缩了一下脑袋，摆手道：“我…我没说你们坏话哈。” 孔国栋忍不住笑了，这样子，一看就是遭过打的，立马进入防御姿态。

“没得事，我们接受批评的，客人要是觉得哪道菜不满意，我们还可以撤了重新做。”服务员微笑说道。“还怪好呢。”客人嘀咕了一声，放下手继续吃饭。

“客人，你想要了解…”那服务员转而看向了孔国栋，声音一顿，眼晴大了几分。

孔国栋冲她摆了摆手，示意她不要声张，转身向门口走去，“孔…孔经理！”门口的服务员着到孔国栋也是惊了一下。“你忙你的，我进去看着。”孔国栋说道，径直往店里走去。大厅里坐了十二桌，包厢有四个是坐了客人的。

对于上个月还巨额亏损的苏稽国营饭店来说，这生意绝对算得上火爆二字了。孔国栋把桌数记了一下，一转头便见满脸堆笑的严文已经快步上前来。

“孔经理，您哈时候来的？没有提前来迎接你，实在不好意思。”严文恭敬说道。

“我是来巡查的，看看你们饭店的经营情况。”孔国栋笑着道：“老严，整的可以嘛，上回来还不见几桌客人，今天大厅和包厢都快坐满了。”

“离坐满还有一定差距，不过比起上个月，确实要好多了。”严文说道，笑容中有了一丝骄傲：“经过我们国营饭店全体员工的努力，现在客流量比起去年同期已经恢复了六成，而且还在稳步回升中。"

孔国栋微微点头：“不错，这样下去，只要做好成本控制，我着这个月就有机会重新盈利。”

严文正色道：“这也是我们的目标，争取这个月能够重新盈利，争取今年年底能够把模范饭店的称号再拿回来！"

“有志向，就能做成。”孔国栋从包里拿出来一个厨师帽套在头上，向着厨房走去：“我去后厨着看。”“要得，地上可能有点滑，你小心点。”严文连忙快步跟上。

厨房里正忙碌着，范庆丰和几个老厨师负责掌勺，学徒和青年厨师现在只负责当墩子和打荷。每一道菜端出厨房之前，都要过范庆丰这一关。

范庆丰把自已这份回锅肉出了锅，又尝了一小根鱼香肉丝，眉头一皱道：“老胡！你这个鱼香肉丝不得行哈！酸味重了点，重新炒一份，这份留着等会我们自己吃。”

“要得！”老胡应了一声，立马起锅烧油重新炒鱼香肉丝。

范庆丰经人提醒才注意到进厨房来的孔国栋，连忙道：“孔经理，你来了啊。”

“老范，我过

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