热袭人，香气逼人。

「好吃！口感绝了！」赵东满脸赞叹的扒拉了一口米饭，这绝对是他吃过最好吃的火爆猪肝，比肖师傅做的还要好！

口感滑嫩，吃不到丝毫的颗粒感。

麻辣咸香的滋味靠着那层薄薄的芡汁挂住，搭配上大葱的香气，味道也是一绝。

宋阳和朱哲闻言哪里还忍得住，也是连忙尝了一块。

「嗯！好鲜嫩！味道真不错！」

「何止是不错，相当好吃啊！不比回锅肉差！而且相当下饭。」

俩人吃完赞不绝口，惊为天人。

三人立马开启炫饭模式。

一口猪肝，就能连着扒拉两口米饭，吃的那叫一个尽兴。

火爆猪肝八毛钱，但分量不小，三个人，加一盘双椒碎花牛肉，一人两碗饭，刚好合适。

赵东他们这桌狂炫饭，也是引来了其他客人的注意。

本来还有点迟疑，不知这新菜如何，八毛钱一份是否值得一试。

听到赵东他们三位脱口而出的夸赞，那点迟疑立马消失了。

一些口味偏重，本就喜欢吃爆火炒菜的客人，纷纷开始点单。

火爆猪肝迎来了点单的小高峰。

当然，这菜挑人，不像蒜苗回锅肉那样人见人爱。

哪怕别人夸赞的再美味，喜欢的人甘之如饴，不喜欢的人你说的天花乱坠他们也绝对不会尝试。

不过，只要是原本就喜欢的客人，基本都认定了这是他们吃过最美味的火爆猪肝。

「周砚，你的火爆猪肝炒的太好了，是我吃过最好的。」赵东吃完，还不忘来厨房门口夸赞周砚两句。

今天这份火爆猪肝，真是炒到他的心坎上了。

「要得，赵主任下回再来吃嘛。」周砚笑着应道。

他就喜欢这种长嘴的客人，几句真实评价，就能省却他许多推广新菜的烦恼。

毕竟火爆猪肝不可能炒了给客人们试吃，这菜得趁热，但凡在桌上多放会，口感都会变差一些。

今天上新两道菜，卤猪蹄和火爆猪肝，都得到了客人们的一致好评。

火爆猪肝卖了十一份，还剩下九份，晚上卖完应该不成问题。

卤猪蹄就更别说了，刚推出就被秒光。

一块二一个的价格，属于心动价。

今天中午有十二位客人预定卤猪蹄，已经在赵嬢嬢那里登记。

「卤猪蹄卖的太好了，还有好多工人想吃呢，以后咱们可以多拿一些，多卖一些。」赵嬢嬢拿着她的小本子，上边画了两个正，另外还有两笔，笑容完全藏不住。

「卤猪蹄属于低频消费，刚推出来有新鲜感，又有沫沫吃播带货，而且价格低于他们的预期，我们的供应量不足，所以出现了爆单的情况，这种情况一般是不可持续的。」周砚笑着道：「这个星期我们先保持预定制度，先有个基本的数，等每天销售的量稳定下来了，就不用再弄预定了。」

赵嬢嬢认真想了一会，还是没想明白周砚说的吃播、爆单是什幺意思，索性也就不问了，反正周砚脑子灵活，店里的事情他说了算。

……

「老黄，你还有什幺花样要拿出来啊？

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