生，毛树云这是在避嫌，也是在紧急避险。

现场的气氛顿时有些紧张起来。

齐兴生拿着筷子，从汤里夹起一个口袋豆腐，一提，汤汁下坠，豆腐便成了口袋状，向上夹起，离开汤面五公分稳稳停住。

所有人都盯着那只口袋豆腐，等待了三秒，没破没掉。

宋青阳提着的一口气方才呼出口，额头上依然布满了汗水。

“还行。”齐兴生把那只口袋豆腐顺势提到了自己的碗里，也是稍稍松了口气。

“我来试试看。”赵明山拿了筷子，先从叶铮明的盆里夹起一只口袋豆腐，稳稳撚起，又轻轻放下。

接着又从宋青阳的那份口袋豆腐中夹起一块口袋豆腐来，刚夹出汤面便散开掉回到了汤里。

“完鸟……”宋青阳一拍脑门，知道自己这下算是完蛋了。

他师父倒是把口袋豆腐提起来了，可毛师父和赵总接连失败，已经说明他做的这份口袋豆腐火候过了。

应该是堿水比例放的太重了一点，时间明明是对的，最后应该少煮几秒钟的，这样还能抢个先。

宋青阳现在满心悔恨，却也无济于事。

这下好了，直接保送叶铮明和吴海涛晋级。

香江啊！

那可是国际大都市香江！

他还想去看看香江的女明星呢，要是能留在香江当厨师就更爽了，据说一个月工资上千块，干一年抵得上他们在蓉城干十年。

齐兴生无奈摇头，毛树云给他们师徒俩递了阶。他用巧劲将那口袋豆腐轻拿轻放，但这也怪不得赵总，火候确实过了点，豆腐没那么好提，这已经是问题所在。。

评委们心中大概有数了。

进入品尝环节。

先尝叶铮明那份。

何志远夹了一只口袋豆腐到碗里，先轻咬了一口豆腐外皮，微微点头道：“这豆腐皮吸满奶汤，外壳软韧带轻微嚼劲，咸鲜入味，无油腻感，火候和调味的把控还是非常到位的。”

林家治咬破薄皮，嘬了一口豆腐里灌满的汤汁，眼睛一亮道：“这个浆浆口感细腻嫩滑，奶汤在炖煮的过程中已经渗透进来，鸡鲜、火腿鲜、肉鲜融合一体，鲜润柔和，口感温润不齁，相当有水平！”

丁堰也是点头道：“奶汤确实炖的好，汤鲜味美，味道调的不错，作为一道汤菜，我觉得相当优秀。”

众人给出的评价非常高。

定菜是没有难度分的，直接从色、形、味、质四个方面给分。

综合下来，各位评委给出的分数达到了93分左右。

这个分数让现场有些骚动，上一轮叶铮明的神仙鸭表现出色，拿了92分，这轮口袋豆腐又拿下93分的高分，这是有望跟吴海涛争第一啊。

接着是宋青阳的那份口袋豆腐，因为火候过了点，只有一半能够成功夹起，外形和质感这两项直接拉胯。

虽然奶汤同样得到了各位评委的认可，但最终只拿到了82分。

听到分数后，宋青阳捂脸，终究还是忍不住落了泪。

小小失误，葬送了比赛。

“没得事，整体发挥还是可以的，回去多练。”齐兴生笑着拍了拍他的肩膀，并未责

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