但他拿出了软炸扳指！

目光再往旁边移了点，那里有一份已经摆盘完成的夫妻肺片。

叶铮明的眼睛再睁大了几分。

不是？

这合理吗？

四个小时，你搞夫妻肺片和软炸扳指？

关键是，还真给你搞完了！

一旁一脸失意的楚天已经把刀具收拾好了，但此刻的表情也是变得有些微妙起来。

他先前也觉得周砚可能无法完赛，但既然大肠已经炸好出锅，那软炸扳指这道菜便算是完成了。

如此一来，这两道菜能否拿下比叶铮明更高的分数呢？

这倒真是让楚天也有些好奇。

周砚取来切熟肉的砧板，将刚油炸出锅的大肠头摆在上面，抽出里边炸的表面微微泛起金黄的大葱，然后将大肠头切成两厘米左右长的段，摆在一旁早已备好的长盘中。

一份六段，分两排整齐排列，还用大葱改了个花刀作为点缀，盘子两端各放一个蘸碟，一个糖醋蘸碟，一个椒盐蘸碟。

“完赛！”

周砚放下手里的筷子，举手示意道。

叮铃铃！

与此同时，终场铃声也随之响起。

场下的厨师们有些诧异，没想到他竟然压哨完成了！

阿伟松了口气，腰杆子立马又硬起来了，看着身旁的丁泽道：“荣乐园，今晚吃定了。”

“还得是砚哥啊！时间管理大师啊，压哨完赛！”丁泽惊叹道，他刚刚都在想晚上点啥菜了。

“光完赛还不行啊，咱们说好了，得晋级。”丁泽说道。

评委席上，何志远松了口气，忍不住想笑，周砚这小子，可太让人心焦了，刚刚他都忍不住紧张起来了，这要是没能完赛，那他接连上《四川烹饪》、《中国烹饪》有点不太好解释啊。

工作人员下来，端起两份菜往评委席送去。

离得远的选手和坐在后边的厨师们，这才看清了周砚做的什么菜。

“沃日，他做的软炸扳指！难怪整这么久！”

“别个做个红油耳片都算复杂的了，他竟然做了软炸扳指还做了一道夫妻肺片？他这四个小时，也太管用了吧！这比赛可是连红油都要自己炼的。”

“这两道菜，照理来说，难度分应该都是满的吧？看色和形相当不错，不晓得火候和调味怎么样，这前四的格局不会还有变动吧？如今位列第四的是锦江宾馆的任远吗，179分。”

众人看清了菜品后，顿时议论纷纷起来。

原本以为已经定下来的局面，瞬间有了变故。

要说最紧张的，当属锦江宾馆的任远，垂在腿边的手已经攥成了拳头。

众评委倒是早就知道周砚要做这两道菜，对他这个人也不陌生。

他们先前考虑的是周砚能否按时完赛，毕竟选择做这两道菜，最大的变故就是时间。

软炸扳指，肥肠光是上锅就得蒸够三个小时。

前边还要处理、腌制、水煮，蒸好之后又得炸一道，才算完成。

然后中途他得去做一道甚至更为复杂的夫妻肺片，还要制作需要用到的红油。

这可是一场只有四个小时

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！