子、樟茶鸭、灯影牛肉这些孔派没教的，那确实不会。老罗加菜很克制，只加了一道红烧锂鱼和一道毛血旺。

“老罗师叔还是全面啊，这么多菜都拿手。”周砚笑着点头，好奇问道：“为啥子选这两道菜用来加菜呢？"

老罗说道：“香鲫鱼很下饭，干烧岩鲤足够高级，但我觉得如果客人不包席选择点菜，差一道价格实惠又能压轴的全鱼，这个红烧鲤鱼是不错的选择。红烧锂鱼是乐明饭店非常畅销的一道菜，我做得还可以的。”

“至于毛血旺，毛肚和血旺店里都有，现成的食材，搭一下就是和肥肠血旺不同的风味，给客人多一种选择嘛。在乐明饭店，这道菜也卖得很好。