。“我也看看，这小伙子不得了哦，连鸡片都会冲。”齐兴生快步跟上，江岳也是跟着起身。一会功夫，灶前已经围满了评委。

方逸飞连忙把嘴巴闭上，脸上的震惊表情无缝切换为欣慰，微微点头道：“嗯，不错，继续保持哈，不要因为别个影响了自己的节奏。”“要得，谢师伯教诲。”周砚咬着嘴皮，把跟瑶瑶分别的场景又回想了一遍，才忍住没在众人面前笑出来。冲鸡片的动作已经刻在肌肉记忆里，想失误都很难。

一片接一片的鸡片从油锅中浮起，然后装到一旁的汤锅之中。

“这鸡片冲的好哦！一片一片，大小、薄厚、形状都很匀净，颜色漂亮，真如芙蓉花瓣一样。”“这个形确实浪的漂亮，就跟真的花瓣一样，中间稍厚，边缘又稍薄，特别自然的起伏，这手艺太好了。”一众评委看得也是噎喷称奇，看向周砚的目光都不同了。

这小伙子，水平不是一般的高啊！

“冲”鸡片这是传统手艺，对厨师的水平要求很高，稍不注意就会出现形状各异，不受把控的情况。宴席成菜是有形状要求的，比赛更是对可控性要求极高。

所以曹明和郭大伟，一个选择摊鸡片，一个选择蒸鸡片，求的就是一个“稳”字。

反倒是在场年纪最小的周砚，凭借着一手高超的“冲”鸡片技艺，浪出了一片片漂亮的鸡片。这反差，着实出乎了一众评委的预料。

鸡片都制好了，这道芙蓉鸡片可以说已经做好了八成。

众评委看着周砚和方逸飞，表情变得有些微妙。

这帮厨……是不是帮的有点多啊？

哪有帮厨上来眶一顿干，把菜给做出来的啊？

从锤茸开始，调浆、冲鸡片，这道芙蓉鸡片只差最后一道烩制工序了，而那道工序可以说是整道菜中最简单的步骤。方逸飞脸不红心不跳，那边已经把鱼裹上面糊了，走过来看着周砚冲好的鸡片点头道：“嗯，很好，这个鸡片冲的有我的风采。”“都是师伯指点的好。”周砚连忙说道。

他们俩这一唱一和，把评委们到了嘴边的话又给堵了回去。

规则是可以带个二十五岁以下的帮厨，至于怎么帮，帮到哪一个步骤为止，饮食公司并没有提前做限制。毕竟二十五岁以下的厨师，一般都是三级厨师，这种级别的比赛也就是负责当墩子和打荷，打打下手。比如丁泽和郭飞他们三个，杀鸡、杀鸭、杀鱼、剥蒜、切姜，干点这些活，感受一下比赛氛围，为以后参加一些青年厨师比赛积累经验，上场不至于紧张。然后……

周砚直接参赛了？

今天这道芙蓉鸡片，说是周砚做的也不为过。

其他三位参赛的厨师表情也有点古怪，这种情况，确实有点出人意料。

宋涛看着孙闻，一脸认真的问道：“小孙啊，你是不是有啥子事瞒着师父啊？其实你也会做芙蓉鸡片的对不对？”“啊？”孙闻愣住，有些窘迫地摆手：“师父，我真没这手艺，不然去年这全省第一就该是我了。”“埃……”宋涛幽幽叹了口气，算是认命了。

“不是……这哥们也太厉害了吧？”郭飞完全震惊了，作为同龄人，他甚至还大两岁。

可他现在连锤茸的资格都还没有拿到呢，人家连鸡片都冲出来了，

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