方逸飞笑着宽慰道：“不要紧张，你来蓉城见世面，其实大家也都想见见你这个名声在外的孔派圣子长啥样子，到底有几斤几两，孔派的水分大不大。”周砚听完人麻了，那他今天的一举一动不都代表着孔派啊？

这反向宽慰多少有点糟糕。

不过好在他属于社恐，能在生意火爆的大排档旁若无人的直播吃饭，还敢直接管老板问配方，这种小场面根本吓不到他。领导朗声宣布道：“好，现在公布今天的第一道菜一一神仙鸭子。”

“神仙鸭子又名南边鸭子，是传统川菜名菜，选这道菜作为定菜，是因为这道菜在纽约荣乐园十分畅销，一份能卖到二十八美元。”“没错，是二十八刀乐！”

“哇哦一”

现场顿时一片惊呼。

“一只神仙鸭竟然能够在美国卖到二十八美元，让人震惊！”

“在蓉城，二十八块钱都已经能够办一桌席了，更别说刀乐了！”

“资本阶级果然骄奢淫逸！”

“那要是去美国做鸭，那不赚翻了？”

众厨师批判又羡慕。

“美国佬的钱是好挣哦，难怪方师兄这么坚决要去美国。”

“可不是嘛，赚的还是刀乐，耍的是大洋马，他肯定安逸惨了。”

肖磊和许运良已经趁乱凑到了一块，小声主蛐。

领导接着道：“我们蓉城饭店的李从宾李师傅去年刚从纽约荣乐园回来，他是一九八零年第一批被选派到纽约去的，尤其擅长笼锅技艺。就是他，让神仙鸭成为了纽约荣乐园的畅销菜，所以被大家称为“神仙李’。

纽约荣乐园对厨师选拔提了一些要求，其中一条硬性规定就是必须擅长烹饪“神仙鸭子’这道菜。我们在初选的时候，已经做过筛选，这道菜今天在场的四位师傅都会做，但考校的就是谁做的更好。”众人的目光看向了一旁评委席坐着的一个中等身材，体格壮实的老师傅，这位就是从荣乐园回来的神仙李了，也是今天的评委之一。“神仙鸭子？”周砚眉梢微挑，他曾听闻过这道菜，但真没见过也没吃过。

方逸飞微微一笑道：“没得问题，神仙鸭是我的拿手菜。”

领导接着说道：“接下来是抽菜环节，这个箱子里有十六道经典川菜，请四位参赛师父上前，一人抽取一道菜，这样今天比赛的五道菜就正式出炉了。”工作人员拿了一个箱子上来，中间开了个洞。

“来嘛，我先抽。”方逸飞上前，直接摸出了一张票，展开一看，表情顿时变得有点微妙。