到床上，借着微醺酒意，周砚也是一下就睡着了。

第二天早上，他是被敲门声吵醒的。

翻身起来开门，门外站着方逸飞，笑着道：“周师，你倒是晓得自己过来睡，我冲个澡，换了衣服下楼吃早饭，就要集合准备选拔赛了。”“要得。”周砚点头，“我师父他们起了没有？”

“被我喊起来了，也在洗漱。”方逸飞把西装挂到一旁的衣架上，从行李箱里拿出一套厨师服，转身进了浴室。周砚也是快速洗漱，然后把厨师服换上，提着包出门。

包里装着刀具，还有一把红木柄的炒勺，没错，就是胡光明送他的那把小号炒勺。

不多会，方逸飞也出来了，笔挺西装换成了一套白色厨师服，头发刚洗，依然梳得一丝不苟，发胶一抹，苍蝇上去都得打滑。这种厨师，一看就特别责，关键还很有说服力，觉得他做的菜肯定干净又卫生，营养均衡不油腻，一看就值得起这个价。从这方面来说，周砚倒是认可了方师伯关于厨师应该保持身材的说法。

相比之下，年龄相近的肖磊有点土，许运良有点胖。

难怪方逸飞经常能被领导选中出国，有些场合，第一印象很重要。

早餐还是在二楼员工小餐厅吃，周砚要了二两重庆小面，加了一个煎蛋，吃完便跟着方逸飞往一楼去。今天的选拔赛原本是定在荣乐园饭店后厨的，但因为今天荣乐园要接待上级领导，日期已经定了，所以改成了今天没有接待活动的蓉城饭店。“其实不光是因为蓉城饭店今天比较闲，省饮食公司还考虑到枣城饭店是蓉城最先进的现代厨房，比较接近纽约荣乐园的情况，也算是对厨师适应能力的一种考验。”方逸飞一边走一边给周砚说道：“今天的选拔赛和三级考试不太一样，属于半开放式的，会有不少厨师同行过来观摩学习，等会你不要太紧张哈，一切按照平时做的那样就行。”

“半开放是啥子意思？”周砚疑惑问道。

方逸飞道：“就是做菜的过程中会有一群人围着你的灶头看你切菜、炒菜，六位评委打分主要看最后成菜上桌的水平，从味、质、形、色等方面来打分。”周砚若有所思，“就是和平时饭店后厨切磋差不多意思嘛。”

“对头，说成选拔赛比较正规，但其实说白了也就是省饮食公司选定的四名厨师，大家一起同切磋，看哪个的技艺更胜一筹，然后选出优胜者出国。”方逸飞笑着点头，“前两批去的荣乐园厨师都是省饮食公司直接选定的，选拔赛也是头一回办，还让带一个二十五岁以下的年轻厨师帮厨，多少有点练兵的意思。”周砚懂了，这是一场有点正规又没得那么正规的比赛。

方逸飞笑着说道：“当然，你也不要小瞧了这场对决，今天来的都是特级大师，等会我再给你介绍一二。”“我懂。”周砚点头，他是来见世面的，哪敢小瞧。

特级大师，嘉州一共就几位，还都是退休的老爷子。

而蓉城不一样，在这里有许多年富力强的大厨，四十岁上下的特级大师每年都有出，天赋最好的川菜厨师在此云集，并且能够得到老一辈的川菜大师们的精心指点，是小地方的厨师无法比拟的。

就像一道樟茶鸭困住了他师父两年，一度成了梦魇。

靠两位师伯写信指导，多少有点纸上谈

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！