第498章 沃日!蓉城饭店果然气派啊! 轻语江湖
…”周立
辉泄了气,昨晚兴奋了一夜,没想到一觉醒来自己依然是厨房里最菜的那个。
后厨食材处理的差不多了,赵红带著周飞开始认桌子。
每张桌子周砚都是编了号的,一共三十张桌子,按照顺序排列,不算难记。
不过对于一个新手而言,认准桌子不难,难的是如何在忙碌的情况下,把菜准确的送到每一张桌子上去。
“送错了菜,客人要是及时提醒那还好,要是客人不说直接吃了,那咱们可是要把这道菜的钱赔上的,而且客人也会不高兴。所以一定要确认仔细了,哪怕问一下客人这菜是不是他的。”赵红跟周飞认真说道。
“要得。”周飞点头,态度相当认真。
赵铁英说道:“周飞,今天早上你从上包子开始,我来带你。包子能上明白了,上菜就问题不大了。”
“要得,四嬢,听你安排。”周飞应道。
今天饭店依然准备了一千两百个包子,客人足够多,周飞的试炼机会也足够多。
一开始还不太熟练,速度慢些,不过胜在盘子端得稳,也能准确送到位。
随著对桌号的熟悉,以及对动线的规划,效率开始渐渐提升,越发得心应手。
等到最后两笼包子的时候,已经能够同时给三位客人送包子而不混淆了。
“阔以哦阿飞!这才一个早上就已经跑得这么熟练了!”早上营业结束,就连赵红都忍不住赞叹。
“还行吧,记熟练了桌子号码,跑起来也还是挺快的。”周飞憨笑道。
“飞哥简直太可以了!后厨压力大减,我感觉比昨天轻松多了。”阿伟从厨房出来,同样赞叹道。
“莫说后厨,我们前厅的压力也是减少了不少,不用跑得那么匆忙了。”赵铁英笑道:“周飞做事确实利落,上手也快。”
“是这样的,我只负责端面条,感觉轻松了一半多。”李丽华跟著点头。
众人呱呱一顿夸,听得周飞脸都红了,有些不好意思道:“我还要继续学习,很多地方还是没有做好。”
赵红站在一旁,脸上的笑和骄傲根本藏不住。
周砚脸上的笑也藏不住,这下是真招对人了。
得此大将,不光让后厨压力减少不少,也解决了跑堂人手不足的问题。
其实解压最多的应该是赵嬢嬢,她不用兼顾著跑堂,可以投入更多的精力到接待客人上,提升客人的用餐体验。
……
一天忙活下来,虽然上错了一道菜,但被客人及时提醒,周飞上班第一天,交出了一份相当漂亮的成绩单。
每个人都对他很满意。
最为直观的表现,便是今天大家下了班,虽然没有工资提神,一个个看著却还算体面,不像昨天看起来那么命苦。
“飞哥,今天这工作强度会不会太辛苦啊?”周砚解了围裙,看著正在收拾刀具的周飞关切问道。
周飞说道:“我觉得挺好啊,都是比较轻松的活,而且早上也不用起的太早,三餐吃的又好,我感觉我已经爱上上班了。”
阿伟觉得今天给周飞安排的活有点多,在旁本来打算想宽慰两句的,闻言瞪眼看著他有点破防:“不是,这
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