爱爱，今天又穿了一身红色的小袄子，扎着两个小丸子，看起来可喜庆了，喊话奶声奶气的，往卤味店门口一站，俨然成了减速带，走过路过的人们都忍不住放慢了脚步。“这卤味店这么多人排队，味道怕是不一般哦！”

“那就整点卤猪头肉，年夜饭刚好少个下酒菜。”

排队就是最有说服力的吆喝。

周砚切肉的速度极快，但门口的队伍肉眼可见的变得更长了。

阿伟也坐不住了，歇了一会，便又拿出第二把刀，继续上岗干活。

这一忙，便是一个多小时。

直到中午十二点，排队的客人才算全部清零，基本上都回去吃饭了。

柜里的卤肉剩的不多了，卤素菜更是直接被清空了，今天可是带了足足一百五十斤卤素菜。“好家伙，跟不要钱似的，怎么都买这么多啊。这一上午，卖的比昨天一天还多！”阿伟把菜刀放下，忙活了一上午，人都懵了。

黄莺笑着把水缸递给他：“今天吃年夜饭，都想添两个下酒菜，有些客人明后天请客，担心上街买不到，也会趁着早上多买点。

而且，三十这天，下午店铺大多关门，摊贩也都收摊了，各家忙着贴春联，准备年夜饭，都怕晚了买不着。”

“原来是这样，难怪了。”阿伟恍然，冲着黄莺竖起大拇指：“你可真厉害，刚好卖完，就剩几斤卤猪头肉了，你怎么能算得这么准呢？”

黄莺心有余悸道：“其实我算多了，得亏老板和瑶瑶姐还有沫沫来得巧，不然客人们急着回去吃午饭，根本卖不完，今天下午咱们还得去公园门口摆摊去。”

“黄莺算的确实准，我就是没来，你们也能卖完。”周砚解了围裙，笑着说道：“大家都辛苦了，就剩下三四斤卤猪头肉，不卖了，切分一下，大家提回去给年夜饭加个菜吧。”

“谢谢老板！”众人闻言面色一喜，纷纷说道。

这下不光年夜饭能加个菜，下午还不用再继续守着店，直接就下班了！

黄莺小胖手一挥：“行，那大家简单收拾一下，咱们就放假了！”

“好！”听到放假，众人动力满满，立马开始着手收拾东西，清理柜和砧板。

“阿伟，你来分肉，分成四份吧，咱们一人一份，就当年货了。”黄莺招呼道：“这柜子里还有白糖和桂圆干，一人一包，一会你也给我分一下。”

“要得。”阿伟答应了一声，上前先把肉给分了。

周砚看了他一眼，这小子倒是答应的很自然，明显被使唤惯了。

“老板，咱们来对账吧。”黄莺从上锁的抽屉里拿出一本账本，跟周砚说道。

“行。”周砚今天就是来对账的，年前把今年的账给对了，也好把黄莺的分红给她分了。

“这边。”黄莺带着周砚进了后院，对账这事得背着点人，利润空间不宜让太多人知道。

夏瑶已经带着周沫沫去公园门口买小吃去了。

“这是账本，每天的账目我都有盘点，每一样卤菜的进货量、进货金额，以及销售额，损耗等也有记录…”

黄莺把账本交给周砚，并且教他怎么看账目明细。

周砚从包里取出另外一本账本，对照着看着。

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