第一！”

“龙眼甜烧白！ 这个好，我可爱吃了！ “

”圆子汤？ 这全省排名第一的圆子汤，有什么不一样吗？ “

早上来吃早餐的客人你一眼我一语，纷纷向周砚表示祝贺，也有对两道新菜表示强烈好奇的。 距离周二娃饭店上一次上新已经过去半个多月，客人们早已饥渴难耐。

早上营业结束，众人稍作休息，喝了点水，立马开始投入到卤菜的准备工作中。

周砚提了半袋土豆过来，看着周立辉说道：“辉辉，你今天负责削、切这一袋土豆片，我测试一下你的直刀法练得怎么样。 “

”好！ 小叔，我肯定好好切！ “周立辉一脸兴奋地点头，伸手接过袋子，拿了刀，从袋子里摸出一个土豆来。

周砚摇头：“别急着削，土豆先提到门口洗一道，把泥沙洗干净再削，免得削的时候污染了土豆，客人吃到嘴里有沙沙。 “

”要得！” 周立辉提了土豆和桶向着门口走去，不一会又进来提了两桶水出去。

“你还别说，这小子干活是真实诚，让干啥就干啥，一点都不偷奸耍滑。” 阿伟正在给漂洗好的海带打结，笑着说道，“我们这个岁数的时候，能少干一点是一点。 “

”你。” 周砚强调道。

“是你。” 曾安蓉跟着点头。

阿伟不笑了，一脸震惊：“你们难道不是吗？ “

阿伟说的没错，周立辉干活确实实诚，一袋土豆把皮洗的干净净，拿木桶装着端进厨房，拿了个小板凳坐在一旁开始削皮，削好皮的土豆丢到旁边装了水的大盆里，防止土豆氧化变色。

周卤把老周志提前处理好的猪头、牛腱子、猪蹄那些先下入卤水锅中卤着。

赵红这会正守着门口的大灶，跟着赵媛媛认真学如何煮好一锅跷脚牛肉。

现在饭店的分工越来越明确，尤其是早上，更是细化到分钟。

每个人就像是机器上的螺丝钉，必须都拧紧了好好干。

早上除了做卤味，周砚还得准备灯影牛肉要用到的牛肉，有时候还得熏樟茶鸭。

说起来，他师父说要来学做鸭，也才来了两回，眼瞅着还有半个月就要过年了，不知道他到底能不能行。

周砚把卤肉全部下入锅里，调好闹钟，这才得空看了眼已经开始切土豆片的周立辉。

他们家的土豆切的厚片，口感可以卤的更软糯一些，也有利于运输，没那么容易散掉。

周立辉主刀，阿伟在旁指导。

笃笃笃！

菜刀直起直落，一片片薄厚均匀的土豆片落在砧板上，切完三个，再一起将土豆片转入装了水的水盆里。

周立辉的速度不算快，但胜在稳定，一板一眼，切的还不错。

周砚看着他，正思考着如何查漏补缺，突然发现他的脑袋上方浮现了一个金色问号，他尝试着意识一点【周立辉：15岁】

【职业：厨师学徒】

【刀工（初级）：61/ 1000（刚学会握刀的小家伙）

火候（初级）：1/1000（连鸡蛋都煮不好的糟糕火候）

调味（初级）：320/1000（出人意料的

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