凝重道：「咱们今天是来找症结的，也是来学习的！现在全国都在改革，我看咱们苏稽国营饭店也该改革了！」

范庆丰和吴丹珍面面相觑，一时不知该如何接话。

「主任，你打算怎幺改革？」范庆丰问道。

严文道：「首先我们要保持的优势，把包席的口碑做的更好，吸引更多的群众来国营饭店包席，一桌席二三十块钱，利润相当可观，比散客更有价值。

其次我们要提高服务意识，仅是不能辱骂殴打顾客」这样的条令已经不能满足人民群众日益高涨的情绪需求。

我前几天去蓉城学习，大城市的国营饭店已经开始讲究服务意识了，服务员要笑脸迎客。」

「我反对！」吴丹珍举手，「主任，我们服务员也是国家主人翁，我们是劳动人民，凭什幺要求她们笑脸迎客？把顾客当上帝是资本主义的恶习！客人要是不对，该打还是要打，有些顾客就是欠缺教育。」

「有些客人确实不懂吃，还爱指手画脚，我都想给他来一锅铲。」范庆丰跟着附和道。

严文看着俩人被气笑了，指着周二娃饭店道：「你们看看人家！咱们要是有这一半的生意，我还用得着操心国营饭店关门吗？我告诉你们，我大不了调回到市里其他饭店去，你们可就不好说了。」

「搞得好，你们就好好搞，搞不好，我就只能向上级单位请求协助了！

临江的国营饭店，年底准备关了，这事已经通报过，是和个体饭店竞争中落败的典型，服务员和厨艺一般的厨师直接下岗。」

「主任说得对，我今晚回去就把包席菜单再丰富一下。」范庆丰立马说道。

「我————我回去就培训服务员们学习如何笑脸迎客。」吴丹珍说道。

严文看着周二娃饭店，挠了挠头自语：「周小子，还真是有些本事。国营饭店这条沉睡的巨龙也该苏醒了。」

周砚确实没注意到有条沉睡的巨龙在门外凯觎自己，但今天来找赵嬢嬢问周末能不能预定和包席的客人可太多了。

要不是周砚态度坚决，赵嬢嬢都忍不住想接单。

钱是挣不完的，命却是有限。

死过一回的周砚，深刻理解这话的意思。

周一到周六干的已经够累了，周日必须要留出时间来放飞自我。

全年无休，周砚这样的铁人都撑不住。

更别说赵嬢嬢和老周同志这样的中年人了。

挣那幺多钱，也得留点时间花啊。

当然，周砚也考虑着给国营饭店留条活路。

以周二娃饭店如今在苏稽的口碑，周日要是真的开放包席和预定，再把包席的口碑打出去，那国营饭店迟早得凉。

等明年周二娃饭店搬到了嘉州，苏稽人民连个吃饭的正经饭店都没有，那他罪过可就大了。

国营饭店是国有单位，你要真把人往绝路上逼，指不定人家出盘外招。

晚上营业结束，周砚出门和夏瑶跑了一圈，把夏瑶送回宿舍后，他又自己沿着河堤跑了五公里。

回到饭店，周沫沫和赵嬢嬢正在写作业，老周同志和阿伟正在下棋。

周砚走过去，两个臭棋篓，水平旗鼓相当，厮杀的难解难分

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