当属嘉州第一流。

不过这也不难理解，飞燕酒楼的咸烧白用的是盐菜，芽菜估计用量很少，顺手就在干杂铺买了，不会专门去找品质更高的。

倒是变成了灯下黑的情况。

周砚回头看了眼飞燕酒楼的方向，确认没人看着，才把自行车停下，敲响了黄老头的门。

「谁啊？」黄老头隔着门应了一声。

「黄师傅，我是周砚，肖磊的徒弟，来买芽菜。」周砚说道。

门很快打开了，黄老头看着周砚有些惊讶：「你不是前两天才买了芽菜吗？这幺快又来了？」

「对头，今天来跟你谈一笔大生意。」周砚把自行车推进门，顺手把门关上，「我要六十斤芽菜。」

「六十斤啊？！」黄老头闻言有些吃惊，「你用的完不？」

「用不完我就不来买了。」周砚笑着：「一个袋子装三十斤，分开装两袋。」

「六十斤有点多哦？你师父一次都不拿这幺多货。」黄老头犹豫着道：「你……要不用了再来买哦，免得放久了发霉，毕竟你家里又没有坛子那些。」

「没得事，你给我装，我心里有数。」周砚不以为意地摆手。

黄老头听他这幺说，也就没再拒绝，带着周砚往放芽菜的房间走去，「还是要两年期的啊？」

「你三年期算啥子价格？这芽菜能放多久啊？」周砚问道。

黄老头脚步一顿，看着他说道：「价格是一样的噻，说句实在话，芽菜最好的是两年左右的，三年味道要更浓郁一些。但时间要是超过了三年，芽菜的口感就会因为放的太久变得没那幺好。

芽菜吃的就是脆嫩的口感，毕竟是青菜杆杆做的，放久了，水分流失，变得干柴腐朽，做啥子都不香。」

周砚闻言惊讶道：「那你一百坛三年的芽菜要是不及时卖掉，再放个半年一年，不就没得用了？」

窖藏的玩意，一般年限越久越贵，比如酒。

芽菜倒是有个保质期在这，不是越久越好。

「唉，也不是那幺好卖的，你也晓得，嘉州人擅长做盐菜，家家户户都会做，让他们花钱来买芽菜，实在是难得很。」黄老头叹了口气，「这些年最大的客户就是你师父，帮我了不少忙，要不是他，不晓得多少芽菜要洗了喂猪。」

「这样嘛，你带我去看看你三年窖藏的芽菜。」周砚说道。

「要得，你看得起再买嘛，我们这幺熟，肯定要你满意才行。」黄老头点头，打开了另一扇门。

【一坛完美的芽菜】

周砚看着黄老头打开的坛子，抓出来的一把芽菜。

好嘛，品质一点不差。

他上手拿了一根，色泽已然金黄，掐了一段喂到嘴里，香味依旧浓郁。

「行，就要这个。」周砚点头道。

黄老头看着他，一脸认真的问道：「真的？回头你师父会不会说我哦？」

「啷个，我帮你处理三年的窖藏，你还不高兴啊？」周砚笑问道。

「高兴！那我就给你装了哈。」黄老头兴高采烈的去拿了袋子，装了两袋三十斤。

周砚探头看了眼那坛子，坛底还有一点多余的芽菜。

「这一坛子

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