声答道。

孔瑞笑着点头：「没错，鱼是我的拿手菜，嘉州城的老饕都晓得我鱼烧的好。所以段家今天点了三道鱼，脆皮鱼、干烧岩鲤、红烧黄辣丁，都算是我的代表菜。

其次就是我们临江的鳝鱼也是非常有名，我烧还可以，所以他们点了一道临江鳝丝，还要了一个口袋豆腐。」

「这五道菜，怀风已经学的差不多，但做出来的味道始终还差点意思，你们晓得为啥子不？」

孔庆峰不解道：「师父，我看大师兄已经烧的很好了噻？」

「就是！」孔庆杰也道。

孔瑞却笑着摇头：「看着不错，实则火候、调味都差点意思。原因很简单帮厨的时候，他更多时候是给我打下手，很多时候没有自己上手的机会。

技贵熟，熟则生巧。师父教的再多，不如自己亲手做了之后总结的心得。

明天开始，他就要自己独立掌勺，会越做越熟练，一点点把手艺打磨精湛。」

孔怀风神情认真道：「师父，我会虚心总结，继续精进提升。」

孔瑞道：「来嘛，先从鳝丝开始做准备……」

后厨逐渐忙碌起来，师徒四人的配合已经十分默契娴熟，分工明确。

周砚看得有些眼花缭乱，只能记个大概流程，想要在记忆中学艺的心思算是落了空。

倒是隔壁老罗做的雪花鸡淖和开水白菜，上菜的时候把周砚给惊艳到了。

白色的大瓷盘中，一堆如雪花般洁白无瑕的鸡淖，点缀着些许细小的红色颗粒，服务员端起盘子时，雪堆颤颤巍巍，白里透红，看着相当惊艳。

那份开水白菜，看着平平无奇，却盛在了青花瓷盆中，浅黄色的汤汁清澈如水，不见一丝油光，几片小白菜叶飘在汤中。

孔怀风、孔庆峰三人都扭头看着成菜，眼里满是讶色。

「白菜水煮也能当代表菜吗？」孔庆杰小声道。

「嘘。」孔庆峰瞪了他一眼。

「开水白菜可是名菜，水平不在白菜，而在那锅汤。因为看着清新脱俗，所以不少名流和风雅人士都喜欢点。」孔怀风给俩人解释道：「老罗师傅做的开水白菜和雪花鸡淖，可是咱们乐明饭店的招牌菜。」

「怀风啊，你比你老汉儿有眼光。」老罗正在捞坛子肉，闻言笑着说道。

「嘁，一锅清汤有啥稀奇，我明天去翻翻古菜谱，我也做得出来。」孔瑞撇撇嘴，笑着道。

「得了吧你，你好做你的鱼就行了。」老罗道。

一道道菜从后厨端了出去。

孔怀风借口去上茅厕，实则溜到前厅去看了眼热闹。

服务员端着菜推开包厢门，里边坐满了穿着华服的男男女女，众星拱月般逗着一个穿着蓝色绸缎的小少爷。

周砚跟着瞧了一眼，那少爷生得眉清目秀，一脸富贵相。

……

画面一转。

孔庆峰已然变成了青年模样，站在灶前，神情略显紧绷。

「庆峰，别紧张，今天是你第一回独立掌勺，心态放轻松，只要菜能过东家和师父这一关，接下来你就能独立掌勺炒一些简单的菜了。」孔怀风站在一旁，笑着温声宽慰道。

「二师

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！