恶狼咬得嗷嗷叫唤。

严文今天一早就通知饭店所有人来开早会，包括负责采购的老张。

今天可不是走过场，严文直接通知所有人三件事：

第一、菜价全线下调30，原本两块一份的回锅肉下调到一块四。

第二、严抓饭店所有人员的工作考核，服务员的服务态度和意识，后厨工作人员的工作效率和积极性，排名最低的，扣工资五块。第三、基于之前采购出现的各种问题，把老张调去守仓库和自行车，接下来国营饭店将实行按需采购，每天由范庆丰写采购表，严文负责审核签字。其他工作人员不得把饭店食材带回家。

“主任，你这规定有点太过分了吧？考核就算了，还要扣工资？这是哪门子的规定嘛！”

“就是，我们端的是铁饭碗，工资是政府发的，你凭啥子扣我们工资？”

众人听完立马炸了锅，还有不服气直接怼的。

“铁饭碗？”严文笑了，“你们要不要去问问临江国营饭店关门之后，那些服务员、帮厨现在在哪摆摊、务农？”“就端个盘子，切点菜的本事，哪个饭店都没有多余的位置给你们。你们把自己当啥子稀缺人才吗？”“上个月我们饭店巨亏三百多块钱，按照临江国营饭店的经验，我们还有两个月的时间，要是不能扭亏为盈，饭店一关，你们就回家种红苕吧！”饭店里顿时安静下来，众人面面相觑，脸上终究是多了几分忧虑。

严文拿出第一叠纸，跟一旁的领班道：“吴丹珍，这是新菜单，换上去，从今天开始，我们国营饭店就按照这个菜价来卖。”“要得主任。”吴丹珍应了一声，上前接过新菜单。

严文接着道：“从今天开始，我们要宣传国营饭店价格实惠，物美价廉，让苏稽人民重新认识我们。我还另外拟定了三张包席菜单，最低十五元起步，我要求所有服务员拿着菜单出门，面带的笑容的跟路上的人介绍我们苏稽国营饭店的情况，让更多的人晓得我们的转变。”

“这好丢人嘛。”有人嫌弃道。

严文目光冰冷地扫了她一眼：“你要嫌丢人，明天你就可以回家种红苕，你不干，有的是人干。我已经跟市饮食公司打了报告，根据经营情况要对饭店人员进行精简，这也是目前各级国营饭店普遍的情况。做的不好的不要做了，少一个人少亏损几十块钱。”

“苏稽国营饭店已经到了生死存亡之际，你们不要跟老子嘻嘻哈哈，要么放下傲慢，跟我好好干两个月，把客人抢回来。要么两个月后关门，我去守水库，你们去种红苕，都有光明的未来！”

众人顿时噤声。

严主任这些年嘻嘻哈哈，大家都不怎么怕他。

但此刻他们有点怕了。

事情的发展正在划向一个他们从未预想过的深渊。

本以为能捧着吃到老的铁饭碗，现在突然告诉他们不把稳了，哪个受得了啊。

范庆丰站了出来，朗声道：“我听严主任的，我们后厨从今天开始，保证每一道上到客人桌上的菜，品质都能有保证，我来负这个责任！”吴丹珍犹豫了一下，也跟着站了出来：“我也听严主任的，尽力做好客人接待，出去宣传我们国营饭店，打好这场翻身仗。”其他人面面相觑，是放下身段和傲慢好好干，还是回

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