眼里俨然已有泪光在闪烁。

很显然，他认得字。

那就简单多了。

周砚从口袋掏出帐本，摊开新的一页刷刷写了一行字给他看：豆腐不是这幺卖的，我来教你。

少年擡头看着他，点了点头。

周砚收起帐本，第一步就是把少年的小桌子挪到了和隔壁两边卖菜的齐平，然后往摊摊前一站，中气十足地喊道：「买豆腐——买豆腐——两毛钱一斤，白豆腐不包浆，菜刀一打两眼光，豆腐好，豆腐香，美女吃了变西施，帅哥吃了不垮丝……」

他人高马大，穿着一身白色厨师服，往这一站本就显眼，声音又洪亮，立马引来了不少目光，还有人围过来的。

「姐姐，买点嘛，你看着和豆腐好的很，切口平整，一看就多细嫩。」

「嬢嬢你放心，这豆腐煎来吃，炖来吃，还是拿来做麻婆豆腐味道都好得很。」

「我不收钱，我也是买豆腐的，这弟娃耳朵听不见，嘴巴又不会说，两方豆腐一块都卖不出去，好造孽嘛，我不帮他吆喝两声，怕是一天都卖不完。」

周砚换上笑脸，东拉西扯，两方豆腐一会就卖了大半。

他嘴甜是一回事，客人看到小桌上的纸后，再看看清秀拘谨的少年，两毛钱顺手就掏了。

反正本来就要买豆腐，哪家买不是买。

人一围上来，便一个接一个。

周砚看着划豆腐、称豆腐，收钱找零忙团团转的少年，笑着转身离开。

他能做什幺？

不过就是帮他写张招牌，吆喝两声而已。

希望吃了他豆腐的客人，回去之后会觉得满意，下回再来照顾他的生意。

【完美的豆腐】不应该被声音所埋没，这是他对食物的态度。

「去整啥子了？」周淼看着笑着走来的周砚问道。

「帮一个小孩卖了点豆腐。」周砚笑着跨上车，往前蹬去：「走嘛，今天回去有点晚了，要抓紧时间。」

「卖豆腐？」周淼丈二和尚摸不着头脑，也是蹬着自行车跟上。

回到饭店，周砚把两块豆腐拿出来，拿了两块土碗装着。

对比着看，差距依旧不明显，闻着都有股淡淡的豆香。

豆腐放到一旁柜子上，周砚开始炒浇头和臊子。

今天黄兵和黄莺兄妹依然来的早。

两人点了面，黄兵注意到墙上增加的一块牌子，惊声道：「卤牛肉？！砚哥，你把卤牛肉做出来了？」

「对，今天正式上了。」周砚笑着点头，「你回去跟你老汉说一声，问他今天要不要，我给他留了五斤。」

「要得。」黄兵点头，他老汉儿千叮万嘱，让他一定要盯紧了周砚啥时候上卤牛肉，然后第一时间上报。

上个星期卤猪头肉上菜单之后，有不少飞燕酒楼的老主顾来吃饭，特意点了卤肉。

问起最多的，还是卤牛肉。

他老汉只能以暂未上线搪塞，其实心里比谁都着急。

早上面卖完，赵嬢嬢忙着煮跷脚牛肉高汤，周砚则是开始做卤肉。

猪蹄、牛肉、猪头肉、猪耳朵……按先后顺序下锅，小火慢卤。

灶里的

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