堂的小炒区被取消了，所有厨师安心给工人们做好大锅菜，以前大厨做小炒，学徒做大锅菜的情况不会再出现。

午饭后工人们对于大锅菜的反馈普遍不错，就算肖师傅走了，厂食堂还是三位三级厨师的，认真炒大锅菜，怎幺也不会难吃。

就是以后想吃小炒，吃点好的，就得去周二娃饭店了。

周砚从工人口中听说这个消息，还是挺高兴的。

厂食堂没干垮，但小炒区被他干垮了啊罪魁祸首王德发已经进去了，据说他和孙美丽同盟破裂，已经进入狗咬狗阶段，互往对方身上泼脏水，都不需要怎幺审，把事情交代的比保卫科干事查得还干净。

涉案金额超过五万，在这个年代，牢底肯定是要坐穿的。

全国万元户才几个？

简直胆大包天！

周砚想到了小周，当他们的记忆融合在一起的时候，他是周砚，也是小周，或许早就没有什幺区别。

这个时代，他挺喜欢的。

这里的人，这个家，他更喜欢。

今天晚上，饭店的生意还更好一些。

周二娃饭店的卤猪头肉巨好吃的消息，下午就传开了。

有工人打包了卤猪头肉，本来是打算带回家下酒，结果味道被车间的同事闻到，哪里还藏得住，午间休息的时间就被分光了。

工人手里捧着一堆角角钱和分分钱，欲哭无泪，这群婆娘简直土匪啊！

尝到滋味后，口碑迅速发酵。

而且厂里的有些老员工还尝出回忆来了，这风味和当年在石板桥头摆摊的张记卤味太像了。

「老板，你这卤肉跟谁学的？这是当年桥头的张记卤味的味道啊！」有个老工人拿着饭盒，情绪还有点激动。

「当年的张记卤味是我婆婆摆的，现在这卤味是周砚跟他奶奶学的。」赵笑着回道。

「那怪！做的太好了，学到精髓了。」老工人递过饭盒：「给我切半斤猪头肉，再要一份凉拌鸡嘛。」

「张记啊！当年名气好大哦！」

「我老汉还经常念起呢，说整个嘉州最好的卤味就是张记，可惜后来就没卖了。」

老工人的话引起了不少人的回忆，特别是家里老一辈买卤味的时候总会念叨两句，让张记卤味成了年轻一辈心中的卤味天花板了。

本来就冲着卤味来的工人们，下单更果断了：

「我也要半斤卤猪头肉！」

「我要一个猪耳朵！」

「，饭盒给你，我要打包一份凉拌鸡！」

打包卤菜的客人把饭店门口围着买，进店吃饭的客人也有不少抢着点的，手里还拿着刚从小卖部买的酒。

卤猪头肉最是下酒，下了班和同事小酌一杯，那可太巴适了。

这样一来，剩下的猪头肉很快就卖完了。

周砚看着竹编小簸箕里剩下的一点耳片和猪头肉，怎幺都不够一份了，便通知赵红把卤菜的牌子全部进入估清区。

剩的一点，给老周同志打包回去吃。

估计加固房子和换瓦的工作量不小，这个点他都还没来。

「不好意思，第一天卖准备的少一点，明天一定多准备一些的，明天再

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