去啊？”

周砚很快看完了通知，笑着摇头道：“不是去香江的通知，是参加青年厨师选拔赛的通知，拿到选拔赛的前二名，就能随展演团队去香江。”“不过！既然是比赛，那就有赢的机会嘛。”

周砚拿着红头文件，神情难掩激动之色。

香江他肯定是想去看看的，毕竟瑶瑶在那，几个月不见，甚是想念。

此外他也想去看看这个时代的香江餐饮行业发展到什么地步了，说不定对他的新店也有一些启发。老罗道：“以周师的厨艺，如果不是遇到完全做不来的菜，还是很有希望拿到名额的嘛。”“我看也是，要是抽到周师的拿手菜，希望大着呢。”小罗也点头道。

孔国栋开口道：“这次香江国际美食节，省饮食公司很重视，这是继1979年四月那次表演赛后，省里再次派出专业厨师团队前往香江展演。”而且这次是香江饮食业联合总会和香江旅游协会邀请，比起上一次更正式，展演为期十天。和上次全员特级厨师不同，这次省里准备选派六名特级厨师的同时，另外再从全省三十岁以下的青年厨师中择优选拔两位同行。川菜传承讲究一个传、帮、带，让青年厨师能够有机会出去见见世面，快速提升水平，建设好我们的厨师梯队，所以从月初就开始全省范围内做调研，筛选优秀青年厨师。

目前我接到的通知，从全省范围内遴选了十六位优秀青年厨师，于五月四号、五号在努力餐进行选拔赛。”“十六选二？”周砚若有所思，能感受到竞争不小。

“对，据我所知，其中有四位二级厨师。”孔国栋表情略严肃道：“可以说，全省最优秀的青年厨师都来了，虽然年纪都在三十岁以内，但有些十岁出头就进厨房了，学厨十五六年的不在少数。”

“这不是简单的十六选二，而是全省三十岁以下的厨师中选二。”

老罗和阿伟他们听完，都不笑了。

曾安蓉面露担忧之色。

“四个二级！这……有点超标哦。”阿伟小声嘀咕道。

“这比三级考试难度还要大些。”老罗也是表情凝重道。

这一刻，周砚也认识到这选拔赛的强度了。

全省三十岁以下，最优秀的青年厨师齐聚一堂，争夺两个席位。

孔国栋接着道：“去香江参加展演的机会十分难得，1979年的表演赛大获成功，主办方在香江开设了锦江春大饭店，当时带队的山城颐之时陈志刚大师获聘成为总厨。

后续又在美国开设了荣乐园，也是第一家境外合资川菜馆，同样有多位特级厨师获得了外派出国的机会。你们方逸飞师伯去的纽约荣乐园，便是那时候开起来的。”

“可以说，去香江参加展演，就是去镀金的，回来之后可能被委以重任，如果被香江的老板看中，更是有机会留在香江当厨师，一个月工资据说有好几千。”“可以想象，每一个有机会参加这次选拔赛的年轻厨师，都会拚命去争取。”

“一个月几千！好鸡儿羡慕哦。”阿伟啧喷道。

“那为了争这两个名额，真是要血流成河。”老罗也是感慨道。

周砚听得连连点头，孔师伯不愧是能当经理的人，把情报了解得这么详细，让他提前有个心理预期。这是要争状元和榜

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