，她要有这种干劲，那还真说不定呢。

阿伟温声屁顿颠跑出来，笑着说道：“为了卤味店的形象，那你现在这样就挺好的啊，多喜庆啊，往卤味店门口一站，大家都觉得咱们店的卤味肯定好吃。”“刷！”

两道冷冽的目光同时扫了过来。

阿伟脸上的笑容一僵，打了个寒颤。

“放屁！”黄莺白了他一眼，咬牙道：“劳资就要减！你管得宽！”

“就是，打胡乱说！”周砚跟着说道。

扰乱黄莺道心，此子断不可留！

阿伟弱弱道：“我……我就是说，你现在也挺好看的，也不是一定要追求好瘦嘛。”

黄兵冷冽的目光跟着扫了过来，带着几分审视，好小子，他老汉儿让他多盯着点阿伟果然没错，这龟儿子心思多着呢。一时间，阿伟反倒成了众矢之的。

“我去看看锅里的水烧干没得。”阿伟见状掉头就跑，感觉晚一秒就要被杀掉。

“我看着呢，干不了。”曾安蓉站在厨房门口笑盈盈道：“你慢慢聊噻，厨房又不忙。”

“我还是自己看着安心点。”阿伟快步进了厨房，根本不敢久留。

“店里最近怎么样？”周砚随口问道，他已经有一个多星期没见黄莺了，她最近应该比较忙。黄莺说道：“还可以的，我又招了一位墩子，形成了一收银打包，双墩子的格局。我把店里的流程重新优化了一下，这样非高峰期，我就算不在店里，他们三人就能把店里顾好。

墩子每个星期还可以轮休一天，我也可以跟收银换班，每周给她轮休一天，这样就形成良性循环了。”“挺好，又做了升级。”周砚点头，难怪这段时间没见着她，原来是在优化流程。

优秀的员工会自我学习和提升，不需要老板过多指挥。

黄莺就是典范，把卤味店管理得井井有条，并且正在摸索可脱手模式。

“元宵节后，生意淡了一些，不过随着这一个多月的口碑发酵，还是培养出了一批老顾客，现在营业额能够稳定在三百五左右，周六和周日会有明显上扬。”黄莺说道：“周六聚餐的人其实也挺多的，高峰期集中在傍晚，所以今天我的目标是五百左右，比周一到周五高一些。”“你还是总结了不少经验，就按你的想法来嘛。”周砚点头，对于鱼洱这个卤味店的了解，肯定是黄莺比他更多，周阳这人用人不疑疑人不用，只想当个甩手掌柜。

周二娃饭店这边的事情就够他忙的了，卤味店那边乐得清闲。

主要是黄莺做的确实太好了，远超预期的好。

黄莺接过赵铁英递来的水杯喝了两口水，这才看着周砚问道：“老板，我听说你最近做了一个破酥包特别好吃啊？还有吗？”周砚摇头：“破酥包是真没了，卖的特别好，每天几十号幼儿园小朋友来吃，一个早上能卖八百个。”“八百个啊？！两毛五一个的破酥包？”黄莺闻言有些震惊，脑筋急转，光破酥包的营业额就干出两百来了！“对，卖的挺好。”周砚笑着点头，破酥包现在都成他们饭店早点的顶梁柱了，贡献了一半营业额，相当能打。而且两毛五的破酥包，利润相当可观，一个能有一毛五左右。

光是破酥包，一个月都能搞到近三千毛利。

周砚也没想

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