住，那……还是他的不是了？

“爸，这家豆腐脑店的甜豆腐脑只卖给沫沫，谁来了都不行。”夏瑶笑着跟夏华峰小声说道。“长得可爱，是可以为所欲为哦。”夏华峰也无奈地笑了。

“要吃甜豆腐脑的举手手。”周沫沫回头看着众人说道。

夏瑶和孟安荷立马举手，孟芝兰跟着举起了手，孟瀚文和沈晚秋也笑着举手。

夏华峰刚想举手，被林志强给按住了：“老夏，都来嘉州了还吃甜豆腐脑啊？瞧见那酥肉、肥肠臊子没有？碗底冲个蛋花，再盖上臊子，淋上一勺香辣的红油，一份正宗的峨眉豆腐脑就成了。”“这才是嘉州豆腐脑的正确打开方式！你还说自己是老饕呢，连新事物都不敢尝试，这算什么老吃家？”

夏华峰闻言若有所思，举到一半的手又放下了，点头道：“你说的有道理。”

一旁的孟瀚文闻言犹豫了一下，也悄悄把手放下了。

周沫沫点着数，“外公，你不是也要吃甜的吗？你变了？”

一道道目光刷地看了过来，表情有些复杂，有遭背叛的审视。

“我……我也想尝尝本地特色，看看这峨眉派的豆腐脑又是啥子滋味的。”孟瀚文略微有点尴尬。“遭了的，那我们吃不到一锅去了。”周沫沫叹了口气，转头跟老板娘说：“骧壤，要七碗甜豆腐脑。”

“要得，你们那边坐会嘛，马上给你们舀。”老板娘笑着应了一声。

林志强和夏华峰他们则要了三份峨眉豆腐脑。

甜豆腐脑先上了桌，孟安荷吃了两口，甜蜜的滋味立马把辣味压了下去，脸上也露出了笑容。“沫沫真厉害！我还是第一回在嘉州吃到甜豆腐脑呢！”林景行赞叹道。

“俺也一样！”林秉文跟着点头。

夏华峰他们没急着落座，就在摊位前边瞧着。

林志强在旁给二人解说道：“峨眉豆腐脑比较经典的吃法就是蛋冲豆腐脑，在碗里打一个鸡蛋，然后舀起锅中滚烫的豆花糊糊冲入碗中，用勺子不停翻转，把蛋液冲成鸡蛋花，均匀的融入豆花糊糊之中，你看就是这个样子。”

“然后舀一勺红油辣椒，再加入切碎的榨菜，盖上一份切成小块的粉蒸牛肉，这就是一份非常正宗的峨眉豆腐脑了。”

蛋花的香气裹着小蒸笼里刚倒出来的粉蒸牛肉，倒是当真十分诱人。

虽然刚吃了火锅，但夏华峰还是忍不住吞了吞口水。

“来，我给你们端过去。”老板招呼道，帮他们把豆腐脑端到一旁小桌上。

“这就是峨眉豆腐脑？看着……就像是面一样，只是下边换成了豆腐脑。”孟芝兰看了眼，有些诧异：“这还是豆腐脑吗？”

夏华峰沉吟道：“有点不好评价，但在嘉州，这确实被称为豆腐脑。”

老板把最后一份豆腐脑端上桌，顺便给众人讲解道：“吃的时候要从从底下开始往上搅拌，让盖在上边的料与蛋花糊糊豆花充分搅拌均匀，形成你中有我我中有你的完美状态，吃起来才巴适。”夏华峰和孟瀚文闻言拿起调羹，从下往上搅拌，红油、牛肉、榨菜在碗里被搅拌均匀，红亮的色泽在碗里晕开，粉蒸牛肉的香气立马随着热气飘散开来，看起来颇为诱人。

“看着好像还

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！