首当其冲的，自然是那盘灯影牛肉。

万秀酒家来到嘉州之后，上了不少荣乐园的招牌菜。

这灯影牛肉便是其中之一，妥妥的凉菜中的招牌菜。

乐明饭店为了应对竞争，重启灯影牛肉攻坚小组，上回孔国栋从周砚店里带回来一份，俨然成了范本，被反复研究。

但最后研究了个寂寞，半个月过去了，灯影牛肉依然坚如顽石。

字面意思。

把灯影牛肉切薄是一件很简单的事情。

但要让牛肉薄而酥脆化渣，可太难了。

在座的孔派厨师，一半是乐明饭店的，对周砚做的这灯影牛肉可好奇了。

孔国栋带回去的灯影牛肉，攻坚小组都不够分的，哪轮得到他们品尝。

“哢嚓！”

“哢嚓！哢嚓！”

酥脆的声音此起彼伏，还伴随着一声声惊叹：

“沃日，好脆哦！”

“这是灯影牛肉？那我师父他们之前做的树皮又是啥子？”

“看来我们乐明攻坚小组，道阻且长啊！”

一盘灯影牛肉，直接把现场氛围点燃了。

其中最为尴尬的，当属乐明饭店灯影牛肉攻坚小组组长孔国栋。

攻坚小组确实很努力了，但也确实没能攻下来。

倒也没白干，起码累着了。

以前以为大家做的灯影牛肉都差不多，有点硬，有点不好咬是正常的。

吃了周砚做的灯影牛肉后，就没那么容易说服自己了。

以前做不出来只是对着牛肉生气，现在周砚做得出来他们做不出来感觉很窝囊，这段时间开会，攻坚小组坐在一起净生窝囊气了。

“国栋啊，你们这段时间灯影牛肉攻坚的怎么样了啊？”肖磊哪壶不开提哪壶，笑眯眯地问道。“快了，快了。”孔国栋低头嚼着灯影牛肉，一口接一口，哢嚓作响。

“我看我樟茶鸭都比你学得快。”肖磊一咧嘴，后槽牙都露出来了。

“给老子爬！”孔国栋翻了个白眼。

灯影牛肉让众人惊叹，而其他三份卤菜，则让众人手边的酒杯彻底压不住了。

“这卤牛肉好安逸哦！紧实弹牙，一点都不干柴！”

“卤猪头肉更巴适，油润卤香，一点都不油腻，下酒简直不摆了！”

“卤肉做的这么好，在苏稽不得卖疯了啊？”

“周师还是大气！五粮液都给大家安排起了。”

卤菜下酒，那叫一个顶呱呱。

正吃着，赵铁英和周淼端着樟茶鸭出来了。

众人纷纷放下酒杯，看着这道拜师宴的正式头菜。

鸭子是川菜宴席的四柱菜之一，而且必须上得全鸭。

今天这份樟茶鸭，色泽金红油亮，斩切之后又完整拚成了一整只鸭子，如果不仔细看，甚至连斩切的刀口都看不到。

“这樟茶鸭看着真漂亮，不比荣乐园的差。”孔庆峰微微点头，跟左右坐着的秦坤和李良才道：“老秦，老李，别客气，尝尝看这樟茶鸭做的正不正宗。”

“樟茶鸭可是荣乐园的招牌菜，荣乐园能做好的厨师都没得几个，周砚看菜谱就把这个

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