【不错】之上，差的其实就是对细节的把控了。

五花肉油炸时的火候把控，洗沙用量的把控，糯米红糖水和猪油用量的把控……

极致的细节掌控，方能成就一份完美的甜烧白。

曾安蓉认真思索着，像是若有所思。

“周师，明天做甜烧白换我来给你打下手啊，我也想学这个！”阿伟眼巴巴地看着周砚说道。“要得，明天你跟小曾换一下。”周砚笑着点头。

“周师教的太好了，我感觉早上跟着做了一遍，我做甜烧白的水平都明显提升了，肯定能比之前做的更好一些！”曾安蓉赞叹道。

周砚闻言点开她的属性面板扫了一眼：

【龙眼甜烧白（初级）：532/1000】

嚅！

何止是一些，曾安蓉对龙眼甜烧白经验值直接跳涨了300点！

周砚大概懂了，这就是典型的选择大于努力。

眶眶做菜能够靠刷熟练度稳步提升经验值，但如果有高人指点，跳过在刷熟练度过程中才能避开的各种坑，这种顿悟获得的经验值就是跳涨的。

就像先前周立辉练刀工，周砚的几句点拨和纠正，经验值立马跳涨100点，胜过他三个月的苦修。周砚嘴角微微上扬，看到小曾他们经验值上涨，竟是莫名有种养成的快乐。

这说明什么？

说明他教得好啊！

【为人师表】一戴，【因材施教】一开，加上他丰富的经验。

他现在就是麻辣教师！

他扫了眼阿伟的圆子汤的经验值，同样跳涨了300点。

还行，说明阿伟还是有做菜天赋的。

周砚之前一度担心阿伟要刀工有刀工，要火候有刀工，要调味还是有刀工，以后只能当个墩子领班。现在看来，这种担忧纯属多余。

“阿伟，咱们店里的菜单上，你最拿手的是哪道菜？”周砚看着阿伟问道。

“我？”阿伟愣了一下，眼里旋即亮起了光芒，“我觉得鱼香肉丝、火爆猪肝、回锅香肠我应该能把握得住。周师是打算让我掌勺了吗？！”

“掌勺还早，不过接下来我会对你进行专项训练，那就先从鱼香肉丝和火爆猪肝还有圆子汤练起。”周砚看着他说道：“鱼香肉丝和圆子汤是三级厨师的高频考题，你明年打算考三级厨师证的话，那就从现在开始练起来吧。”

“要得！”阿伟认真点头，“我一定好好学！好好练！”

“锅锅，你做的甜烧白也太好吃了吧~”周沫沫吃得满嘴油光光，看着周砚毫不吝啬地称赞，“我觉得比糖糖还要好吃，软软的，甜甜的，好香啊。”

“嗯嗯，肉丸子也好好吃！小叔，你真厉害，做菜比我妈做的好吃多了。”周立帆跟着点头。小家伙也放假了，在家里呆着无聊，一早就跟着他妈和他哥来店里找沫沫玩，顺便蹭个饭。“难怪能拿满分，做的这么好吃，怕是那些打分的考官都做不出来。”赵红赞不绝口。

“同样的丸子汤，我一煮就散，变成肉末汤，老板确实厉害。”李丽华也赞叹道。

赵婊媛吃了一块甜烧白，笑着道：“你外公最喜欢吃的就是甜烧白，初二要是回峨眉去看他，可以带一碗给他

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