下入锅中，在微微沸腾的水中浮沉。

“火候很关键，水开之后一定要转小火，水要是太开，肉丸容易散，汤色也会变得浑，现在这种状态下，肉丸能够快速定型。 记得把浮沫撇干净，这样肉汤才会鲜甜美味“

这满分圆子汤，不光阿伟和曾安蓉好奇，赵红和李丽华也凑过来瞧着。

圆子汤，过年过节桌上都不会少了这道经典汤菜。

七两前夹肉，差不多能有十六个肉丸子，人多，周砚做的双份的量。

肉丸子个头还不错，陆续都浮到面上，一个个圆溜溜的，在面上打转。

周砚再炒了一份鱼香肉丝，打了一盆肥肠血旺。

揭开蒸笼一角，取了两碗龙眼甜烧白分别扣在盘子里，轻轻晃动土碗一揭，一份色泽油润的龙眼甜烧白就成了。

抓一把鲜嫩的豌豆颠丢进沸腾的汤锅，汤勺轻轻一推，调入些许盐巴，直接出锅装盆。

一颗颗圆润肉丸藏在嫩绿的产一小之汽lha基艸

走菜！

四道菜端上餐桌。

众人围着坐下，目光皆被圆

肉片卷起豆沙犹如一颗颗龙

整齐，浑然是土碗的形状。

表面撒了一把晶莹白糖，在：

“咕噜~”