的地位，成了成都诸多老字号川菜馆打卡点，被一个做轮胎的品头论足。

而那些工艺复杂，费工费力的经典川菜，也随着一代厨师的老去，渐渐消失。

神仙鸭、干烧岩鲤、芙蓉鸡片、坛子肉……你要不是特意去找，还真是很难在川菜馆吃到这些经典川菜了。

一来是厨师不会，二来就是效益和利润不行，下了菜单。

老师傅不教，新厨师不学，这就断层了。

最后就剩几家老师傅还在坚守的饭馆，一般会取个名叫xx私房菜。

正不正宗不好评价，周砚那会还没开鉴定。

但价格确实贵，已经脱离了人民群众。

三五好友吃一顿，稍不注意就是几千块。

当然，现在一顿高端宴席，价格一样昂贵。

但以传统川菜宴席作为主打的川菜馆子，又是从什么时候开始变成了相对小众的存在呢？

周砚思索了一下，或许是对利润的极致追求吧。

“师叔祖，你要不嫌弃，明年给我在培训基地排十节课嘛，我抽空来上。我不是顶着乐明培训基地的实习教师的头衔的嘛，总归还是要做些事情噻，虽然我经验不够丰富，但有几道菜还是非常乐意跟大家分享做法和技巧的。”周砚说道。

孔庆峰看着周砚，满是欣慰地笑了：“嫌弃锤子！全省第一的厨状元给他们上课，他们就偷着乐吧！你就讲你拿满分的五道菜，保证每一堂课都是满员的，走道里都要坐满人！”

“要得。”周砚笑着点头。

“你师爷要是晓得你这个徒孙考全省第一，还要接棒给大家上课，肯定安逸坏了。”孔庆峰有些感慨道。

周砚拍着胸膛保证道：“师叔祖你放心，只要我还当在嘉州当一天厨师，我就来上一天课。等我以后退休了，来替你们继续守着这培训基地，继续给嘉州培养青年厨师。”

“儿豁？”孔庆峰脚步一顿，擡头看着周砚。

“儿豁！”周砚郑重点头道：“哪怕将来乐明培训基地倒了，只要我的饭店还开得起走，不管大小，我都会整个孔派培训基地把孔派技艺发扬光大，继续传承下去。”

“好啊，好！”孔庆峰紧紧握着周砚的手，眼眶有些红了。

阿伟看着孔庆峰，心头一阵热血沸腾，跟着道：“师爷，那我以后也来培训基地给年轻厨师们上课。”“阿伟，我晓得你是个善良的孩子。”孔庆峰点点头：“误人子弟的事情，我们就少做点嘛。”众人顿时笑成一团。

阿伟：“？”

一次外向，换来终生内向。

“我是说，等我跟着周师学好了技术，也被别个称得上一句伟师父的时候，我也来教学生嘛。”阿伟认真强调道。

孔庆峰也认真点头：“要得，我争取活一百岁，希望能看到这一天。”

阿伟：………”

“要得，祝您长命百岁，福如东海。”

唉……

能咋办呢，自家亲二爷，还是亲师爷。

肖磊沉默了一会，同样表情郑重地看着孔庆峰：“周砚说得对，当年师父办培训班，将孔派家传技艺整理传授给嘉州众多青年厨师，到如今已经将近三十年。

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