慢飘荡，太阳正好，晒着挺舒服的。

周砚闭着眼睛靠在船上，感觉浑身都放松下来了。

这段时间备考三级厨师考试，他的压力还是不小。

九道菜，三个完美菜谱，周砚就担心出现四道未选菜谱，所以这一个月可丝毫没有偷懒，只要有空就疯狂练干煸冬笋、家常豆腐、火爆双脆这几道菜。

自己练还不够，还要负责给小曾制定学菜计划，给她查漏补缺，最大限度地提升水平。

不得不说，当师父还是不容易，操碎了心。

不过最后她实操拿下72分，周砚嘴上没说啥子，但心里确实挺有成就感的。

有老辈子看小辈获得成功的欣慰感觉。

考试的事情告一段落，回去之后菜单上又可以添三道新菜。

纺织厂眼看着也快要放年假了，目前收到的通知是十号放假，到时候周二娃饭店的生意肯定也会受到很大的影响，他还要提前做好规划。

他的计划是在纺织厂放假后，饭店经营模式改为包席饭馆，只接包席，不接待散客，早餐也不做了，进入半放假状态，准备过年。

包席需要提前预定，可以最大限度的减少食材损耗。

过年过节的，大家还是在家吃饭的比较多。

备菜很难搞，稍不注意，可能一天白干。

不过卤肉倒是可以好好搞一搞，周砚甚至有过年期间让老周同志去苏稽石板桥头摆个摊的想法。当年老太太在石板桥头卖卤菜，生意那叫一个红火。

嘉州纺织厂的位置其实有点偏，上班期间，工人多，这里就是镇中心。

一放假，工人都回家了，这里其实是偏离苏稽主生活区的。

逢年过节，不下馆子，买点卤菜给桌上添个菜，是许多四川人都喜欢干的事。

厨艺好的，买一两道当添头。

厨艺不好的，多买几道，自己再炒两个菜当添头。

一桌席就凑出来了。

周砚之前有个朋友搬新家喊朋友们去家里吃饭，小夫妻俩准备满满当当一桌菜，看着可丰盛了。周砚坐下一尝，好家伙。

徐大川的猪脚、口口香的鸡公煲、超意兴的把子肉、深井烧鹅家的烧鹅……

你别说，拚的还挺好，大家吃的都吃的很满意。

夫妻俩还开火炒了个青菜，叶子糊了，杆子没熟。

你说这整的，这道菜都多余端上桌。

非得证明一下自己真不行。

可以预想，在年底的请客高峰期，卤菜应该会很好卖。

周砚甚至认真考虑了一下，到时候店里放假，要不他和老周同志就不放了，再卖几天卤肉。说到挣钱，周砚还是挺有干劲的。

酒楼开工，机器一响，钱可是流水一样往外走。

建一半钱不够了，耽误工程进度可就尴尬了。

“周砚，瑶瑶这两天有没有给你回信啊？她会来苏稽过年不？他们小学、初中明天开始放假了，大学生是不是也该放假了呢？”赵媛婊的声音响起。

周砚睁开眼睛道：“还没收到回信呢，上周寄出去的信，她估计刚收到没两天，她要是回信的话，这会应该在路上。”

说起来，这

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