对酒楼的强度要求还是挺高的。

不说一劳永逸，周砚目标是这主体框架能用几十年，日后只需十年翻新装修一次就行了。

所以在设计之初，周砚其实就已经和孟安荷做了很多沟通，往里边塞了许多后世的成熟饭店布局，甚至连电梯的位置都预留好了，到时候只需把楼板打个洞就能把电梯安装上，丝毫不影响饭店动线。

对此，孟安荷没有反驳，反倒挺认同周砚的做法，真给他去设计落地了。

要不然光是酒店设计和施工队扯皮，估计都能让周砚崩溃。

能遇见林叔和孟姐，他还真是遇见贵人了。

众人喝茶摆龙门阵，周砚看了眼时间已经四点半，便转回到厨房去备菜做饭。

曾安蓉自觉跟了进来，剥着笋壳，好奇问道：「周师，今天卤菜店那边生意好吗？」

「挺好的，我们回来的时候卤素菜已经卖完了，卤肉也卖了大半。」周砚笑着点头。

曾安蓉有些惊讶道：「黄莺那姑娘可真厉害，这么卤菜卖的那么快！」

「没错，她天生做生意的料。」周砚点头，「对了，小曾，明天开始，你也学做龙眼甜烧白，我刚刚买了一袋红豆回来，从洗沙开始学。」

「要得！」曾安蓉眼睛一亮，立马点头。

说起学菜，她比谁都有积极性。

周砚前几天用他师父给的洗沙做了几回龙眼甜烧白，都达到了【不错】的水准。

但不出所料，确实没有被系统认定通过。

洗沙这一步，果然还是得从红豆还是做起，不能偷懒。

早上周砚留了一份卤肥肠和一份卤牛肉，抓一份灯影牛肉凑三个凉菜，再炒干煸冬笋、回锅肉、鱼香肉丝、回锅香肠、腊肉炒豆腐干，再把先前那只樟茶鸭给切了一盘。

这顿饭有点随机，都是自家熟人，没那么多讲究，家里有啥做啥。

「这个腊肉炒豆腐干看着好香啊。」曾安蓉说道。

「这叫就地取材，有啥搭啥，肉丝拿来炒鱼香肉丝了，切点二刀肉做的腊肉来炒一下。」周砚笑着道，对这道新菜也挺满意的。

煮过的腊肉切拨片，回锅炒切成长条状的豆腐干，色泽油润，家常风味。

【一份相当不错的腊肉炒豆干】

完美食材食材的简单搭配，往往只需要最简单的烹饪方法，些许豆瓣上个色，出锅前撒一把韭菜翻炒断生，一份色香俱全的腊肉炒豆干便成了。

都是小煎小炒，上菜相当快。

周砚在周沫沫身边坐下，端头那边还坐着林秉文那个小萝下条。

周卫国招呼曾安蓉道：「小曾，坐这边吧。」

「好。」曾安蓉点头，也不扭捏，直接在他身旁的空位坐下。

赵铁英和老周同志对了一下眼神，嘴角都带着笑。

厨师都落了座，众人才开始动筷。

「店里有啥做啥，吃个便饭。」周砚笑着说道。

「吃个便饭整那么丰盛，还上樟茶鸭和灯影牛肉，这多不好意思啊。」林志强说道，已经迫不及待地夹起了一片灯影牛肉，出差一个星期，周砚又上新菜了。

麻辣酥香的灯影牛肉，让他眼睛一亮，一片下肚

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