周砚定睛一瞧，好家伙，这不是何志远和牛马小李吗！

「何主编，你个个在这里？」周砚表情略有古怪，提着篮子的手下意识攥紧。

好家伙，刚刚还在说何主编的恩情还不完，一转头就在自己店里遇见了。

何志远笑着道：「我来嘉州出差，刚到这边，准备去见一个朋友，他就住在这附近。

我看这里有家新开的卤味店生意好得很，又凑巧叫张记卤味，所以跟小李过来排队买点卤肉提去见朋友。」

「不是凑巧，这家卤味店就是我开的。」周砚坦诚道。

「这张记卤味，真是你开的啊？」何志远和小李看着周砚的目光都有些惊讶。

「对，刚开业第二天。」周砚有点尴尬的点头，举了举手里的篮子：「这不刚把卤肉送来嘛。」

「《四川烹饪》新一期你看到没得？今天刚出，你这店就开起来了，这效率可以哦。」何志远爽朗笑道：「我说嘛，这卤猪头肉和卤牛肉看着眼熟得很，还叫张记卤味，我刚刚跟小李说可能是你开的，他还不信，非要跟我赌一顿饭。」

周砚点头道：「刚刚我老汉儿买了一份，看了何主编写我奶奶那篇文章，写的太好了，我准备多买几本给我大爷和奶奶他们带回去收藏。」

「周老板，你哪个会想起跑到嘉州来开个卤味店呢？」小李苦着脸道，他觉得周砚的小饭店还在起步阶段，绝对不可能跑到嘉州来开个卤肉店，所以才信心满满的跟何主编打赌的。

「遇到了一个非常厉害的合伙人，属于计划之外开起来的。」周砚指了指柜台后边正忙着收银的黄莺，笑着说道。

何志远点点头道：「这小妹妹确实很厉害，说话带笑，特别有亲和力，一看就是特别会做生意的那种人。」

「你们等我一下啊。」周砚先把卤肉给送进去。

「老板，来了啊！」黄莺瞥见周砚，笑着招呼道。

「对，把卤菜给你送来了，你们忙你们的，不用管我。」周砚把卤菜放在一旁的柜台上，看了眼其他两名店员。

墩子是个微胖的小伙，看着二十岁出头的样子，刀工不错，正刷刷切着卤猪耳朵，又薄又快。

旁边负责称秤的是个四十来岁的嬢嬢，称秤、打包一气呵成，手法熟练。

黄莺负责招待客人和收银，三人互相配合，倒也颇为默契，有条不紊。

张记卤味铁三角，已然成型。

黄莺招人的眼光确实不错，都是即战力，开业第二天就能把事情办得不错。

周砚走到何志远跟前，开口道：「何主编这次来嘉州待好久？有空去苏稽不？我想请你和小李吃顿饭。」

何志远道：「这次计划是待三天，本来就准备去你店里看看，准备给你做个采访，顺便看看有没有新变化，尝尝你又上啥子新菜了，你说要请我们吃饭，那我更要去了。」

「又采访啊？我都连着上了两期《四川烹饪》杂志了，这哪个好意思呢？」周砚闻言笑了笑：「不过新菜就有点多哦，樟茶鸭、灯影牛肉、干烧岩鲤、肥肠血旺、八宝酿梨，你明天来嘛，我给你准备一只樟茶鸭。」

何志远诧异道：「周砚，樟茶鸭、灯影牛肉、干烧岩鲤！这些工艺

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