，不就是看一遍就会吗？”周砚一脸淡定道，“我之前一直在研究鱼香豆腐，做法跟家常豆腐很接近，所以上手会比较快。”

阿伟若有所思的点头：“难怪我师爷说，川菜虽然千变万化，但只要你掌握的菜足够多之后，就会发现很多做法都是共通的。有些菜看着新奇，厉害的厨师吃一回就晓得嘟个做了。”

“周师好厉害！”曾安蓉则是一脸崇拜。

即便是做过鱼香肉丝，但第一次做家常豆腐就能做到这种水准，对火候、调味的把控实在太强了。“冬笋炸老了一点，咬起来口感有点差，表面焦干，让冬笋的鲜爽没那么突出了。”阿伟又对干煸冬笋做出评价，干煸冬笋、干煸四季豆……都是他的拿手菜。

“但是芽菜肉末炒的很好，下饭特别安逸。”曾安蓉说道。

“阿伟说得对，冬笋确实炸老了点，火候没控好，明天重新来过。”周砚点头，水分过度流失之后，冬笋就不脆了，嚼起来纤维变得特别重，完全糟蹋了这鲜甜脆爽的冬笋。

这道菜能达到【不错】的水准，完全就是靠着芽菜肉末拉起来的。

阿伟咬了一个圆子到碗里，筷子轻轻一夹就散开了，他尝了一口，摇头道：“这个丸子嘛，确实一塌糊涂，明天做的时候我给你指点一下，保管搓出来的圆子巴巴适适。”

“要得，请孔师傅多多指教。”周砚点头。

自己人，不学白不学。

吃过晚饭，碗筷一收，客人陆续便来了。

最近等不到下班时间，便会有一些散客登门，卡一个时间差，先纺织厂员工一步来吃饭占位子，避开用餐高峰期。

其中不乏老师和镇政府的工作人员。

周二娃饭店的名声，经过这几个月的发酵，已经彻底在苏稽镇打响了。

下班铃声响起，第一个跑进饭店的依然是夏瑶。

“叔叔，骧骧。”夏瑶打过招呼，跑到了后厨门口，看着正在炒菜周砚喊道：“周砚。”

“下班了，晚上想吃点啥？”周砚把回锅肉盛出锅，看着夏瑶笑着问道。

夏瑶笑吟吟地看着他：“我就点一个鱼香肉丝，简单吃一点，晚上我想去嘉州逛夜市，你要不跟我一起去？”

“嘉州夜市？好啊，我也想去看看。”周砚不假思索的点头，夏瑶过两天要回山城了，回去之前去逛一下夜市也挺好的，每天晚上在河边逛，确实也有点无聊。

“那个………”周沫沫不知道什么时候凑到了夏瑶的脚边，仰着小脸看着她，两根食指在身前点着，奶声奶气地问道：“瑶瑶姐姐，我能去夜市吗？”

说完，还飞快的回头看了一眼门口正在涮跷脚牛肉的赵骧壤，小声道：“不要让铁英听到了，不然她又把我抓走了。”

夏瑶低头看着她，心里响起一个声音：“答应她！快答应她呀！”

她笑着点头道：“当然可以呀，不过沫沫不是要上课吗？”

“一天不上没关系的，他们还是追不上我。”周沫沫一脸骄傲，语气中满是学霸的自信与从容。“嗯，那一会媛攘要是点头的话，我们就带你一起去好不好。”夏瑶说道。

“那你要说你愿意带我去哦，瑶瑶姐姐最好了。”小家伙抱住了夏瑶的大腿，

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