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椒鸡杂上,每一片鸡胗、鸡心和鸡肝都裹上了红油,泛着着诱人的光泽。
【一份不错的泡椒鸡杂】
周砚夹了一筷子到碗里,尝了一口,眼睛随之一亮。
鸡杂火候把控的相当不错,切的薄薄的鸡胗脆而嫩,鸡心紧实有嚼劲,鸡肝细腻滑嫩,配上泡椒的酸辣,滋味十分突出,下饭简直一绝。
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