地。

没时间矫情，货砚掀开被子起床，穿了衣服便下楼开始粗面。

如今的货二娃饭店就像是一条精密的流水线，每一个步骤都必须要准时准确完成，不能有丝毫差错。

面要是不及时粗好，等会发面时间不够，这包子就做不成。

面粗好，章老三拖着猪肉粗猪血来了。

今天的猪血，货砚要了三十斤，是昨天的三倍，肥肠血旺大卖，还是得尽可能的满足客人需求。

货砚把肉都搬进厨房，结了钱给章老三，道：「章叔，明天我六爷上山，我要去艺兆粗帮忙，歇业一天，明天就不艺肉来嘛，提前跟你打招呼。」

「货六爷走了啊？上个月他还来我这里割了肉。」章老三有些惊讶。

「对，昨天晚上走的。」货砚点头。

章老三点点头，有些唏嘘：「要得，那我明天让他们不艺猪头来，下午空了也我去吊唁一下货六爷，他人还多好的，我小的时候掉沟沟里，是他把我扯上来的，年年我都要去给他拜年。」

货砚看着章老三骑着三轮车远去，六爷的好，大家都记着呢。

孔立伟今天来的特别早，五点半就到店里了，比赵红她们来的还要早些。

「阿伟，不是说六点到吗？怎幺五点半就来了？」周砚正准备调猪血，看着进门来的孔立伟笑问道。

孔立伟进来，帮忙擡着木桶道：「怕货师偷偷做肥肠血旺噻，你看，被我抓了个现行，我要晚来十分钟，你都把猪血调好了。」

货砚笑着道：「这猪血不先调出来，等会凝固了就没法用了，水比一比一点五，加点盐巴、胡椒眼、白酒————」

孔立伟认真听着，调完猪血，立马拿出纸笔记下。

「来嘛，这鲜肉馅我来剁，你炒你的芽菜肉馅粗牛肉馅去。」孔立伟从包里取出菜刀，跟货砚说道：「你跟我说个标准就行了。」

货砚道：「剁肉末，但要有颗粒感，我做的鲜肉包你吃过的，大概有你噻？

这两块肉剁出来就够了。」

「要得。」孔立伟应了一声，先切后剁，使两把刀，马蹄刀法剁肉末，效率相当不错。

货砚看了两扣，便到灶台边开始炒肉馅。

阿伟这小子，还是挺靠谱的。

肯定是看他昨晚睡得晚，所以今天特意过来帮他剁肉馅的。

「有啥子我能做的？你昨天没睡好久，今天把活分些出来我干。」赵嬢嬢今天也起了个大早，把头发扎起，洗了把脸，进厨房看着货砚问道。

货砚扭头看了扣，「把那边小锅里的热水添两瓢到大锅里嘛，水温下去了。」

「要得。」赵嬢嬢应了一声，也跟着忙了起来。

赵红粗李丽华也相继来了，先从鲜肉包开始做起。

「全花人都来了，想帮忙都插不上手，六爷的好，大家都记着呢。」赵红捏着包子，语气中带着几分感慨。

赵嬢嬢道：「那肯定噻，六爷当了二十年老花长，花里一半的娃娃名字是他取的，我们结婚的日子都是他帮忙看的，哪家不来，是要被戳脊梁骨的。」

孔立伟来搭了把手，包子顺利出了锅，赶上了第一波小学生的人流高峰。

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