口气，突然有点心疼起周砚。

周砚在后厨啥也不知道，毕竟他也没吃过学做菜的苦。

世上无难事，只要肯放弃。

鱼香豆腐项目都被他暂时搁置了，因为最近实在是太忙，根本没有余力去研究这道新菜。

最近偶尔做一回鱼香豆腐，评价卡在【不错】级别，暂时没有能够突破。

周砚准备等下回孔派交流会的时候，去找师门长辈们讨教一二，瞧一瞧这鱼香豆腐的核心要领到底是什幺。

都是豆腐，鱼香豆腐和麻婆豆腐完全不相通。

看菜谱自己琢磨，确实没那幺简单。

师门不就是这样用的吗，自己闷头琢磨，那和散修何异？

中午营业结束，周砚解了围裙出来，端起柜台上的两茶壶给自己倒了一大杯，然后吨吨吨一口气灌完。

这是个新的搪瓷杯，上边印着「见义勇为光荣」的字样，是上回嘉奖里边的附带的奖品。

最近周砚都拿这杯子喝水，感觉水都要甜些。

要不是还没到年纪，周砚都得端着这水杯去公园跟大爷们下象棋。

哦，对，老周同志最近把另一个杯子拿着去钓鱼了。

「星期三你要去城里帮忙做饭啊？那当天就不营业吗？」赵嬢嬢走过来，看着他问道。

周砚略一思索道：「中午正常营业，我下午再上去，反正是做晚上那顿。晚上就只卖外带的卤肉，跷脚牛肉都不卖了，这样你们可以放半天假。」

「要得。」赵嬢嬢笑着点头，「那我去打半天麻将。」

老周同志同样笑着道：「也要得，不少客人都喜欢带点卤菜回去下酒，我要把这班岗站好。」

「那我出门去学艺了。」周砚把菜刀包好装进布包，推着自行车出门去了。

他答应陈铭的邀约，其实也是想提前为去嘉州铺点路。

这种级别的干部，要不是王厂长带他来吃饭，他平时是很难接触到的。

到了嘉州，人生地不熟，上头认识点人，不至于被人给欺负了。

等房子建好，饭店开到了嘉州，那还得考虑周沫沫上学的事。

人情世故这块，他还得学。

毕竟这一世他已经不再是孤家寡人，要让家人过得更好，这些事都得考虑到位。

赵嬢嬢和老周同志在村里呆了半辈子，哪里想得到这些。

周砚骑着车上了镇里，很快在一处大坝上找到了正在分肉的肖磊和郑强。

「师父，杀猪呢？」周砚把车靠边停下，上了锁，笑着上前。

「要不要试试？」肖磊看着他，把手里的剔骨刀刀把递向他，「特级厨师考试里边，要是抽到烤乳猪，可是要从杀猪开始做的。「

周砚看了眼台子上的半扇猪，没有犹豫便接过了刀，「猪我可没杀过，师父，你得指点指点。」

「先把排骨下了，刀从这里划开，贴着排骨划过去—」肖磊在旁指点。

周砚没杀过猪，但从小看着他老汉儿杀牛，而且又有不错的刀工在身，也算是做到了肖磊指哪切哪，将半扇猪肉分的明明白白。

排骨、板油、三线、蹄膀、二刀—逐一摆开。

「可以，没

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