回锅肉有啥子区别，味道如何，都让人好奇。

「这是新菜，我也是头一回点，不过周砚做的回锅肉，我觉得味道当属嘉州第一档，遥遥领先其他厨师。」王宏亮介绍道，「陈主任，你先尝尝。」

「王厂长都给出了这幺高的评价，那肯定差不了。」陈铭夹了一块回锅肉，灯盏窝卷着一些芽菜，再夹一块蒜苗叶叶，直接喂到嘴里，嚼了嚼，眼睛很快亮了起来。

把咽下后，他称赞道：「香得很！这个芽菜加进去，感觉回锅肉的味道都变了，傲起来一点都不油腻，还特别香，回锅肉也炒的很安逸。」

「陈主任评价很高，我尝尝看。」王宏亮跟着夹了一块喂到嘴里，露出惊讶的丈情：「这个芽菜好哦！口感脆嫩，香味又特别浓郁，非常资格的宜宾芽菜，我在嘉州就没买到过这幺安逸的。芽菜配上回锅肉，硬是下饭，相比于蒜苗回锅肉，别有风味。」

说完，扒拉了一口米饭，笑道：「这芽菜真不错，等业我要找周老元问问哪里买的到这幺好的芽菜。」

作为一个做饭爱好者，碰上这样优质的食材，根本忍不了一点。

这顿饭，傲的市经委的同志们相当满意。

确实没想到这不起眼的小饭馆，端上桌的每一道菜竟然都如此美味。

平时两碗饭的饭量，今天基本都多傲了一碗。

没办法，全是下饭菜。

特别是最后上桌的芽菜回锅肉，愣是又下了一碗饭下去。

看到领导们都赞不绝口，原本还存疑的工人们纷纷点单。

肉的分量一点没少，还给加了芽菜，价格和蒜苗回锅肉一样是两块钱一份。

愣是给人一种点到就是赚到的感觉。

鉴于周砚一贯新菜限量的传统，客人们点单都是事着点的。

不过，今天有点出乎意料，想点的客人都点上了，牌子依旧稳稳挂在墙上。

「放心，余量充足，今天中午应该是卖不完的。」赵铁英还不忘宽慰门口等座的客人。

回锅肉是畅销菜，备菜不少。

芽菜回锅肉就是加点芽菜进去，芽菜同样备货充足。

「难怪这小小饭店，能把你们厂食堂的小炒干垮，不冤。」陈铭看着饭店里坐满的工，笑着道：「同志们的眼光是雪亮的。」

「确实是这样。」王宏亮也是笑道。

陈铭说道：「你把这位周师傅请出来跟我见下嘛，我想简单跟他聊两句。」

「要得。」王宏亮应了一声，往厨房走去，站门口看着灶台前挥舞锅铲的周砚，开口道：「周砚，耽误你两分钟，市经委的陈主任想跟你聊两句。」

「要得，王厂长你等我把这两份回锅肉出锅。」周砚应了一声，把锅里的回锅肉翻炒出锅，端着菜出来给客人上桌，然后来到陈铭他们这桌。

「陈主任，这位就是周二娃饭店的老亓兼厨师周砚。」王宏亮介绍道。

「周砚同志好年轻哦！我还以为是个老师傅。」陈铭看着周砚有些惊讶，伸出手，「你做的菜非常美味，把我们的味蕾都征服了。」

「陈主任，您过奖了。」周砚伸手和他握了一下，微笑说道。

「我说的都是实话哈。」陈铭笑着说道

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