她还挺喜欢吃卤素菜的，之前每个星期都会去买卤味，给老爷子买卤猪头肉，自己买一斤卤藕和土豆当零食吃。

差远了！

那家他最爱的李记卤味，和周砚做的卤味实在差的太远了。

周砚也太厉害了吧！

明明才二十岁，竟然已经能够做出如此美味的卤味。

宋婉清的眼里亮起了光。

挺好的。

周砚是周明的弟弟，那以后也是她弟了。

我弟真厉害！

周老师啊周老师，这一回，你跑不掉的！

宋长河没看到卤猪头肉还觉得有点惋惜，目光落在了那盘卤牛肉上，夹起一片喂到嘴里，眼睛顿时亮了起来。

卤牛肉的口感要更为紧实一些，但并不会觉得发柴，卤水浸透了牛肉，肉汁充盈，在齿间爆开，筋膜带来的弹牙口感，更是一绝，牛肉肉香格外突出，越嚼越香。

和卤猪头肉完全不同的感觉，同样极致的美味体验。

「卤牛肉也是一绝，丝毫不逊于卤猪头肉，太适合下酒了。」宋长河端起酒杯和汪遇碰了一下杯，毫不掩饰自己的赞美。

「英雄所见略同，除了卤牛肉，我最喜欢的就是周砚卤的猪头肉，肥而不腻，软而不烂，比啥都安逸。」汪遇也是笑道，抿了一口酒。

凉菜刚尝了几口，红烧排骨和牛肉烧笋干两道烧菜便上了桌。

「好香！」宋婉清的目光落在红烧排骨上，浓稠棕红酱汁裹着排骨，有种流动的琥珀质感，肉香扑鼻而来，喉咙已经忍不住滚动了一下。

这是她妈的拿手菜，上回吃已经是三个月多月前的事情了。

她爸是蓉城大学的教授，她妈在大学图书馆当馆长，早年就在蓉城安了家，平时都挺忙的，每年寒暑假才有时间回来。

她从小跟着爷爷奶奶长大，在嘉州上的学，大三的时候奶奶去世了，所以毕业后没选择留在蓉城，而是回到嘉州陪着老爷子。

宋婉清夹了一块红烧排骨喂到嘴里，肥肉被舌尖轻轻一压便化开丰腴油脂，一口咬开，滚烫的肉汁在齿间爆开，瘦肉软而不烂，毫不塞牙，嚼开软骨时发出清脆的『嘎吱』声。

好香啊！

酱油的咸香撞上了冰糖的甜润，浓郁的香味已经渗入骨头缝隙，回味微甘，越嚼越香。

本以为吃到这红烧排骨会有点想妈妈，但因为味道差距实在太悬殊，一时间竟没顾得上，宋婉清拿着空碗，只想给自己添碗饭。

「宋小姐，我给您去添。」李丽华笑着上前，从她手里接过碗，给她盛了一碗米饭。

「谢谢嬢嬢。」宋婉清道了声谢，扒拉了一口米饭。

今天这饭也好香！

松软香甜，口感蓬松柔软，蒸的太好了！

周砚好厉害啊！

卤味卤的好，没想到烧菜做的也那幺绝。

「嗯，这笋干烧的安逸，特别香，又入味。」宋长河尝了牛腩烧笋干。

笋干泡发之后，吸饱了烧牛肉的汤汁，味道极其鲜美，嚼起来又不失脆嫩口感。

牛腩烧的软而不烂，肥瘦相间的极致口感，是纯瘦牛肉无法比拟的，这也是牛腩会成为厨师烧菜心

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