「要得~~锅锅你对我实在是太好了！」周沫沫仰起脸冲着他笑，奶声奶气地说道：「不过，我想先吃一个芋儿，可以吗？」

「当然可以。」周砚帮她夹了一个芋儿，先在米汤里涮了涮，浓白的米汤面上立马浮起了一层红油，这才放到她的碗里。

她小口吹了吹，凑上去咬了一小口，大眼睛立马亮了起来。

软软的，香香的，还有一点点的辣，好好吃哦！

小家伙有些雀跃的晃了晃小短腿，然后扒拉了一大口米饭。

松软香甜的米饭，嚼起来甜甜的，立马把那点辣味给压了下去，然后再咬一口芋儿，再来一口米饭，吃的可香了。

「哎哟，这幺妹儿太乖了吧，自己吃饭吃的那幺好。我二娃比她大一岁，我妈还天天拿着碗跟到他屁股后边追着喂，恼火得很！」郑强看着周沫沫，一脸宠溺的笑。

周砚先夹了一块鸡肉，瞧着应该是块鸡腿，鸡皮爆炒之后收缩，骨头戳出，面上裹着鲜亮的红油，看着相当诱人。

一口咬开，肉汁在口腔中爆开，麻香微辣在味蕾上绽放，鸡皮的口感糯叽叽的，嚼起来有点黏嘴皮子，鸡肉鲜嫩入味，越嚼越香。

芋儿鸡得用嫩鸡，老鸡哪怕炖烂了，口感也是散的，不如嫩鸡好。

接着他又夹了一块芋儿。

芋儿烧鸡的精髓是什幺？不是鸡，而是比鸡还好吃的芋儿。

反正周砚和朋友去吃芋儿鸡，锅里剩下的绝对是鸡肉，但没有一块芋儿能逃脱老饕的嘴巴。

芋儿的表面茸茸的，裹着浓稠的酱汁，犹如包浆的琉璃，提前炸过后再小火慢炖至软烂，筷子一夹便陷入其中，夹到碗里，轻轻一用力，便从中间断开了，相当软烂。

夹起一半喂到嘴里，舌尖轻抿便化开，耙糯如豆沙，口感相当细腻柔滑。

汤味完美渗入其中，看着一锅红彤彤的，但实际上以香为主，辣为辅，软糯的口感，带来了与鲜嫩鸡肉完全不同的美味体验。

绝了！

周砚扒拉了一口米饭，感受到了碳水与碳水碰撞的强烈满足感。

芋儿鸡太好吃了！

「这个芋儿鸡太巴适了！特别是这个芋儿，又耙又糯，味道简直不摆了！」赵嬢嬢赞叹连连，丝毫不掩惊艳之色。

「硬是不错。」肖磊抿了一块鸡骨吐出，笑着点头，「郑师烧鸡公还是有一手的，要是有肥肠的话，再加点肥肠进去更巴适。」

老罗跟着点头：「郑师毕竟是运良师兄的高徒嘛，手艺毋庸置疑，这要是换成蓉城餐厅的后厨，熟悉的灶具调料那些，味道肯定还要更上一层。」

「师叔，莫要洗我脑壳哦。」郑强一脸无奈，虽然被夸了，但又感觉被阴阳了。

周砚目光转向了一旁的火爆鸡杂，红的娇艳明媚的泡椒、白嫩的葱段、绿油油的蒜苗，将鸡杂衬的愈发鲜亮。

新鲜鸡杂和冻货是不一样的，颜色就要鲜亮得多，标准的一线油，一点多余的汤汁都没有。

【一份极其不错的火爆鸡杂】

周砚眉梢一挑，火爆系列是师父的门面，这话还真不是吹嘘的。

火爆腰花、火爆猪肝、火爆鸡杂……食材对火候要求越高，越显本事。

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