炒，雪花鸡淖锅里渐渐有了雪花的状态，但最后出锅的时候，还是出现了部分鸡茸粘连成坨的状况。

【一份糟糕的雪花鸡淖】

周砚已经看到了评价。

可老罗同志并不气馁，看着那份失败的雪花鸡淖，反而表现的有些兴奋，「像！有一半成了！」

「不错啊，第一回就能成功一半多，试试味道！」肖磊已经拿了勺子凑过来，一个递给老罗，一个自己拿着。

两人舀了一勺雪花鸡淖喂到嘴里，细细品着，同时点头。

老罗点头道：「口感和味道都没得毛病！锅铲舞慢了，导致部分粘黏成坨，还是要和颠锅配合的更好些。」

「味道真的整对了！和周砚上回做的差不了好多。」肖磊也是连连点头，反手舀了一勺旁边周砚做的，咂了咂嘴，「口感还是差了点，有很大的进步空间，没周砚做的那幺蓬松柔软。老罗，你这耍锅儿的手艺生疏了啊，还是要多练多耍。」

「你说得对，还是这两年锅儿耍少了，眼睛学会了，手没跟上。」老罗点头，看向了周砚；「周师，你点评两句嘛。」

「你自己总结的很到位，就是手没跟上，这没得办法，只能多练，熟能生巧。」周砚笑道。

经验丰富的老厨师，最擅长的就是自我总结，都不需要他多费口舌。

「要得，那我继续做。」老罗笑着点头，兴致冲冲地开始第二轮制鸡茸、调浆和软炒的工作。

周砚抓了四个勺子，把他做的那份雪花鸡淖端了出去，让周沫沫和赵嬢嬢他们尝个味，内部消化掉，免费冷了浪费。

「哇哦！锅锅又做雪花了呢~~」周沫沫把手里的蜡笔放下，两眼放光的看着周砚端着雪花鸡淖出来。

周砚把画到一半的画纸推到一旁，盘子放在了她面前，往她手里塞了个勺子，笑着道：「尝尝。」

「等会，把手抹了再吃。」赵嬢嬢拿着毛巾过来，先把她五颜六色的手给擦干净，给她换了个勺。

老周同志和赵红嫂子也凑了过来。

「来嘛，你们把这份雪花鸡淖吃了，冷了就没法吃，也热不了第二道。」周砚把勺子发给他们。

周沫沫举起勺子，先在山尖尖上挖了一勺，然后喂到嘴里，晃着小脑袋和小短腿，吃的津津有味。

「鸡肉做成这个样子，看着有点像豆花，一点都看不出鸡的样子，你们这些厨师倒是稀奇，做的还有点好看呢。」赵嬢嬢笑道，拿着勺子舀了一勺喂到嘴里，眼睛很快亮了起来。

入口就像雪花一样化开，柔滑又细嫩，口感简直太巴适了！

又嫩又香，吃到嘴里，立马就能尝出鸡肉的味道，特别的醇香。

「吃鸡不见鸡，太神奇了！你还别说，又鲜又嫩的，我还是第一回吃到这幺特别的菜。」赵嬢嬢赞叹道。

「是好吃，滑滑嫩嫩的，很香。」赵红也是尝了一口，咂了咂嘴，又说道：「就是感觉吃了，又像是没吃，有点奇怪。」

「是这样，好吃，但不下饭。」老周同志也是点头表示认可。

「一只鸡只取两块鸡胸肉，这菜要是上菜单，怕是十天都不一定有人点一回。」赵嬢嬢跟着道。

「这就不是下饭菜，一般是当宴席

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