季节，额头上还冒起了细密的汗珠。

这一碗开胃的跷脚牛肉汤，把他给吃的浑身舒坦。

对于内脏的牴触，已然被这碗汤给破除了。

也没想像中那幺可怕嘛！

清理的干干净净的，吃起来口感和味道都绝佳。

国外的媒体太妖魔化了，实际品尝之后，根本不是那幺一回事。

要论吃这一块，确实还得是中国人。

卤牛肉和卤素菜拼盘跟着上了桌。

钱思远品尝之后，也是赞不绝口。

「这是豆皮？吃起来好香，有种吃肉的感觉。」钱思远夹着一块腐竹，满是惊讶的看着林志强问道。

林志强介绍道：「这是腐竹，豆制品的一种，在大锅里煮豆浆，然后从面上揭下来一层极薄的豆浆皮，晒干后便成了腐竹。」

「太神奇了！中国人简直是天才！」钱思远忍不住赞叹道，「美国相比之下，简直是美食荒漠，零星几个中国菜饭店，口味也是极其糟糕，一点都不正宗。」

接着上桌的是火爆猪肝。

「这火爆猪肝的色泽太漂亮了，红亮的颜色，看着就很有食欲。」有了跷脚牛肉的铺垫，这回钱思远主动拿起筷子夹了一片猪肝喂到嘴里，嚼了嚼咽下，点头道：「好嫩啊！口感是滑嫩的，又特别的香！」

林志强笑着道：「火爆猪肝主打的就是一个嫩！不过能做到这一点的厨师在少数，火候非常难掌控，据说猪肝从下锅到出锅，也就十几秒钟，既要保证猪肝的口感鲜嫩，又要保证客人吃完不会闹肚子，非常考验厨师的水平。」

「十几秒？」钱思远咋舌，接过秘书给他打的米饭扒拉了一口，又夹了一块猪肝到嘴里，好吃又下饭。

「麻婆豆腐。」赵红端着菜上桌。

钱思远的目光被吸引，土碗里装着的麻婆豆腐，白里透红，亮汁亮油，撒绿色的蒜苗和牛肉臊子点缀其间，看起来颇为诱人。

他认真打量着道：「这麻婆豆腐和我前两天吃的看起来好像不太一样，这上边撒的是蒜苗叶吧？上回吃的撒的是葱花，汤汁比这个多。」

「那你可得尝尝这个，绝对比果城丝绸厂的正宗。」林志强带着几分自傲道：「麻婆豆腐的创始人开的陈麻婆豆腐，撒的就是蒜苗叶，撒葱花那做法就是不正宗的。」

「我尝尝有什幺区别。」钱思远拿起勺子舀了一勺麻婆豆腐到碗里，吹了吹，直接扒拉了一块豆腐到嘴里。

刚出锅的麻婆豆腐，那可真是烫极了。

钱思远的舌头在嘴里炒了两个菜，才把豆腐的温度降下来，额头上的汗水有密了几分，明明上回吃也没这幺烫啊！

舌头上的痛觉褪去，麻、辣、鲜、香纷至沓来，豆腐的口感极其滑嫩，牛肉臊子的酥香已经融入了汤汁之中，渗入豆腐里。

烫！

但也好吃！

这是麻婆豆腐，那他上回在果城丝绸厂吃的是什幺？

那豆腐没这幺滑嫩，还有点豆腥味，臊子用的好像是猪肉的，带着些许的膻味，调味相比之下更是一塌糊涂，只迟到了辣和麻，稀里糊涂的干了一碗饭，下午哐哐喝了好几杯水。

相比之下，这份麻婆豆腐的辣味更为温和，让每

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