子变得欢快起来。

钟勇擡起头来，拍着胸脯自信满满道：「师父你放心！牛腩烧土豆是我的拿手好菜，绝对没问题！」

「莫要叫唤，去把砧板和锅刷了，站旁边看看师兄弟们是怎幺炒火爆猪肝的。」孔庆峰摆摆手。

「师父，肖磊和两位师侄来了。」孔国栋这才开口。

「师叔，好久不见了。」肖磊带着周砚和郑强上前，笑着说道。

孔庆峰脸上露出了笑容，握住了肖磊的手道：「石头啊，是有大半年没见到你了，家里都好吗？两个娃娃上初中了吧？」

「一个读初二，一个下半年都上高一了。」肖磊笑着应道，然后给孔庆峰介绍道：「这个是运良的徒弟郑强，这个是周砚，我徒弟，」

「师叔祖。」周砚和郑强恭敬喊道。

「运良说忙得脚板翻起跑，来不了，就派你这个娃娃来啊？」孔庆峰看着郑强笑道。

「蓉城餐厅生意好的批爆，我师父确实忙得很，走不脱，还望师叔祖见谅。」郑强忙道。

「忙点好，说明还能炒的上菜，手艺没落下。」孔庆峰笑着点头，转而看向了周砚，上下这幺一打量，笑道：「石头，你这个徒弟，倒是长得像个明星一样，不像个厨师。」

众人正打量着周砚和郑强，闻言纷纷笑着调侃：

「还真是，肖师兄这个徒弟，长得相当阳光俊朗，像电影明星。」

「今天来见师门，倒是相当重视，还换了身新衣服、新皮鞋来，是有心的。」

孔庆峰看着周砚道：「今年好多岁了？跟你师父学了有两三年了吧，我之前听他说起过。」

「今年二十，跟师父学了有两年半多了。」周砚微笑应道。

「要得，看你这小臂肌肉，还有手上的老茧，说明平时练的够勤快，没偷懒。」孔庆峰点点头。

「师父太严格，不敢偷懒。」周砚笑道。

「肖师兄。」

众人纷纷和肖磊打招呼。

肖磊也笑着回应，给周砚和郑强介绍了一圈人，先把脸给认熟了。

「师弟，你都记住谁是谁了吗？」郑强小声问道。

「差不多。」周砚点头。

郑强挠头：「我靠，我脸盲，刚刚光顾着点头了，名字一个没记住。」

周砚笑道：「没得事，年长的叫师叔，年轻的叫师兄，包没错的。」

「有道理。」郑强点头，松了口气。

「来嘛，下一个王勉，火爆猪肝当年也算你的拿手菜，看看现在手头还有几分手艺。」孔庆峰开口道。

「要得师父。」人群里走出一个敦实的中年男人应了一声，从包里取出自己的菜刀，从旁边的盆里割下一块猪肝放在砧板上，菜刀刷刷切着，猪肝立马被切成了薄厚均匀的片。

孔庆峰微微点头，开口道：「看嘛，这就是基本功，用刀要劲、稳、准，要干净利落，切出来的猪肝就是这样薄厚均匀的。厨师的刀工，全靠平日勤学苦练，没得任何捷径可走。」

众人纷纷点头。

周砚在旁瞧着，不愧是老师傅，这刀工确实极好，比先前那位师叔好太多了。

猪肝切完，开始调味，料酒、盐巴……调料

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