舟这道菜的好奇。

「你们这么紧张干什么。

许舟看着大家咕噜咽口水的样子，开始制作起了蔬菜冻。

胡萝卜丶秋葵丶竹笋丶卷心菜丶芦笋丶花椰菜丶黄瓜丶玉米笋丶西葫芦。

每一种蔬菜处理起来都得心应手。

竹笋的甜味最淡，鲜味却最浓郁。

胡萝卜是甜味最高的，挑选的胡萝卜中，在被素高汤包裹之后冻起来会有种明显的鲜甜味。

「哇塞，许舟老师处理蔬菜的手法都很快啊。」

「这里边是要加高汤吗？」

当大家在看到许舟飞快的判断了甜度，每一种的比例以及放的位置都不同时，就已经很吃惊了。

很快，在看到他往里边还混入了素高汤，每一块区域的素高汤都有一定的细微差别。

上一次在做这道菜时，中间用来凝固蔬菜的汤冻用的是统一的素高汤。

可这一次就不一样了。

「师父，你的做法改了？」

后边的张万秋一直想挑战这道菜，但是却一直没做出来过。

他看过许多次了，但是每次再看时，心底还是惊叹。

「嗯。」

「只是细微差别。」

许舟的话一顿：「差别其实不大，不过胡萝卜的区域甜度是最高的，所以搭配了稍微清亮一点的素高汤汤汁。」

「鲜味浓郁的蔬菜，比如芦笋——虽然也是用的素高汤，但是甜度低的地方，用的汤汁鲜味更醇厚浓郁一些。」

对于别人来说，这些也都只是锦上添花的事。

很快。

在速冻之后。

许舟的蔬菜冻就做了出来。

因为高汤直接炖了好几锅。

不同的区域用了不同的锅来炖，整个过程行云如流水。

当速冻出来时，大家看着那翡翠色的绿色，感受着那散发着盈盈寒气的样子，眼珠子都有些挪不开了。

「这————」

「这好漂亮啊。」

那种晶莹璀璨的感觉，不知为何，虽然还没品尝到，但是摆在阳光下，大家都忍不住的流口水。

此时已经是快过年了。

所有人穿得都厚厚的。

虽然春晚场馆内有空调，但是摆摊的整个美食节一条街是在外边的。

天空已经飘起了小雪。

许舟看着天空上飘起来的雪，看着自己这冰凉凉的蔬菜冻，打趣了她们一句：「大冬：

天的吃得这麽冰好像确实不太好。」

「明天给你们整口热乎的。」

这个天气，吃个汤锅挺不错。

正好之前小当家的铜锅还没拿出来，正好也拿出来让大家嚐嚐。

可外边穿着厚棉袄等的人，虽然大部分手里都拿着一碗热乎乎的麻辣烫，又或者从别的摊位特地买来排队时一边等一边吃的面，却也依旧期待的看过来。

「没有！」

「许舟老师你做什麽我们就吃什么！」

「对！ 给我来一份红油饺子，一份饭团！」

也只有许舟老师会惦记着他们，怕他们排不到想吃的东西，特地准

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