菲呈现上了自己制作的料理。

随着盖子揭开，评委们看到了一片精致无比的海岸。

左边的海由类似果冻一样的透明蔬菜冻构筑而成，上面撒了一点浅浅的黄瓜碎屑，模拟微绿的海浪。

交界线下面的泥土应该是蔬菜炖煮后搅打而成的。

但和直接煮不同，这部分海岸的颜色呈现褐色，从原本的食材方面考虑，在没有洋葱的情况下，能做到这种褐色，只能是利用了之前有点脱水的圣女果，还有胡萝卜制作而成。

并且海岸线上还有不规则的泥土纹理，看着应该是在模仿潮起潮落时海滩留下的泥路。

更为精巧的，是在这泥滩之上还存在几块明显不一样的，由煎过的冬笋所构筑的礁石。

每个评委面前的礁石从大小上面来看都不完全一样，不过相同的是，每个礁石下面，都垫了一块黄褐色的冻。

看这颜色，应该是加了胡萝下汁做成的汤冻。

整体看起来，这道料理就非常像夕阳落下时，从高处朝着海岸线望过去的模样。

这也契合了索菲为她取的名字—「落日潮汐」。

看完了盘内，郑泽谦也是发现了在这道料理的旁边，有一个小的茶壶。

从里面冒出来的温热气息和飘散的味道来看，这里面装的应该是某种汤品。

也就在众评委看完之际，索菲笑着给大家介绍起了这道料理的吃法。

虽然她的华夏语不完全标准，但此刻前台已经到场，在前台的补充下，众人很快明白了具体流程。

之后，郑泽谦按照食用方法，先吃了一口料理的上面没有冬笋礁石的部分。

水晶冻的味道有点酸，胡萝下冻的味道是咸甜的，搭配上底下由酸和甜一起构成的泥滩，吃起来的味道带着一口咬在番茄上的跳跃感。

郑泽谦眉头微微一挑。

「有点意思，吃着有点现熬番茄酱搭配果冻的感觉。」

从口感上来看，索菲跳出了蔬菜原有的沉闷口感，将舞台交给了圣女果。

这个做法，与陈晓冬的料理比起来，并不好说谁更优秀。

毕竟陈晓冬的料理更多的是在表达一种「本味」概念，讲求的是利用简单的味道，表现蔬菜原本的鲜美。

索菲这个明显带有西餐风味，并且料理中蕴含了这个年纪应有的自由与激情。

将嘴里的料理咽下，郑泽谦沉思片刻，然后拿起了一旁的茶壶。

随着茶壶里的半透明琥珀色汤汁倒入盘中，原本孤单的海滩一瞬间变得华丽起来。

就在郑泽谦看着淡黄色的汤汁出神之时，忽然一旁的冬笋礁石失去了支撑，从上面掉落下来。

「这」

郑泽谦眉头微挑。

他已经意识到，刚才的表现，是温热的汤汁融化了原本底下已经支撑了一会的胡萝卜冻。

整个画面真的如同料理的名称一样，就像是海水的潮汐，淹没了原本的泥滩，冲垮了海岸边的冬笋礁石。

也就在众评委惊讶于索菲利用汤汁带来的巧思之际。

站在众人面前的索菲却是邪魅一笑，然后缓缓开口，说了一段绅士语。

「潮汐从来不要求万物

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